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Jakobsmuschel und Blutwurst auf Sellerie und Ap...
Surf&Turf -die Kombination aus Fisch oder Meeresfrüchten mit einer Fleischkomponente neu interpretiert: zarte Jakobsmuschel und herzhafte Blutwurst auf einem Bett aus Sellerie und Apfel.
Jakobsmuschel und Blutwurst auf Sellerie und Ap...
Surf&Turf -die Kombination aus Fisch oder Meeresfrüchten mit einer Fleischkomponente neu interpretiert: zarte Jakobsmuschel und herzhafte Blutwurst auf einem Bett aus Sellerie und Apfel.
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Gebrannter Lauch mit Beurre blanc - überraschen...
Lauch in aufregend: er darf außen richtig verkohlen, das Innere bleibt hell und wird besonders zart und aromatisch.
Gebrannter Lauch mit Beurre blanc - überraschen...
Lauch in aufregend: er darf außen richtig verkohlen, das Innere bleibt hell und wird besonders zart und aromatisch.
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Feigencarpaccio mit Gorgonzola dolce und San Da...
Die Aromen des Südens vereint auf einem Teller. Frische, duftende Feigen, cremiger Gorgonzola dolce, der nussig-süßlich-zarte San Daniele-Schinken und knackige Pinienkerne.... la dolce vita!
Feigencarpaccio mit Gorgonzola dolce und San Da...
Die Aromen des Südens vereint auf einem Teller. Frische, duftende Feigen, cremiger Gorgonzola dolce, der nussig-süßlich-zarte San Daniele-Schinken und knackige Pinienkerne.... la dolce vita!