Vorspeisen
Gebratene Kalbsleber mit Topinamburpüree und -c...
Zarte Kalbsleber und die verführerischen Aromen und Texturen von Topinamburpüree, Topinamburchips und die herbe Süße der Quitte vereinen sich zu einem fantastischen Arrangement, das selbst "Leberzweifler" überzeugt. Oder man ergänzt...
Gebratene Kalbsleber mit Topinamburpüree und -c...
Zarte Kalbsleber und die verführerischen Aromen und Texturen von Topinamburpüree, Topinamburchips und die herbe Süße der Quitte vereinen sich zu einem fantastischen Arrangement, das selbst "Leberzweifler" überzeugt. Oder man ergänzt...
Linguine mit Ricotta-Maronen-Sauce und Orangen
Eine feine Kombination, die eher aus einem verunglückten Ravioliversuch entstand, aber eine feine Aromenkombination verspricht. Ein Winter-Wohlfühlessen mit Maronen und Orange...
Linguine mit Ricotta-Maronen-Sauce und Orangen
Eine feine Kombination, die eher aus einem verunglückten Ravioliversuch entstand, aber eine feine Aromenkombination verspricht. Ein Winter-Wohlfühlessen mit Maronen und Orange...
Fenchel-Risotto mit Garnelen und Pastisschaum -...
Pastis ist eine französische Anisspirituose, die besonders gut mit Garnelen und natürlich Fenchel hamoniert. Garnelen pur gebraten und mit Pastis abgelöst sind schon ein Gedicht, aber in der Kombination mit...
Fenchel-Risotto mit Garnelen und Pastisschaum -...
Pastis ist eine französische Anisspirituose, die besonders gut mit Garnelen und natürlich Fenchel hamoniert. Garnelen pur gebraten und mit Pastis abgelöst sind schon ein Gedicht, aber in der Kombination mit...
Misosuppe mit Lachs, Tofu und Frühlingszwiebeln...
Misosuppe ist eine traditionelle japanische Suppe, die mit Misopaste (fermentierte Paste aus Sojabohnen) angesetzt wird und meist mit Algen, Tofu, Frühlingszwiebeln serviert wird. In Japan wird diese Suppe täglich, oft...
Misosuppe mit Lachs, Tofu und Frühlingszwiebeln...
Misosuppe ist eine traditionelle japanische Suppe, die mit Misopaste (fermentierte Paste aus Sojabohnen) angesetzt wird und meist mit Algen, Tofu, Frühlingszwiebeln serviert wird. In Japan wird diese Suppe täglich, oft...
Vietnamesische Sommerrollen - fernöstlich genießen
Sommerrollen (auch vietnamesische Sommerrollen oder Gỏi cuốn genannt) sind ein leichtes, frisches Gericht aus der vietnamesischen Küche. Sie bestehen aus Reispapier, das mit verschiedenen Zutaten gefüllt und anschließend nicht frittiert,...
Vietnamesische Sommerrollen - fernöstlich genießen
Sommerrollen (auch vietnamesische Sommerrollen oder Gỏi cuốn genannt) sind ein leichtes, frisches Gericht aus der vietnamesischen Küche. Sie bestehen aus Reispapier, das mit verschiedenen Zutaten gefüllt und anschließend nicht frittiert,...
Bruschetta - mehr Italien geht kaum
Bruschetta gibt es in vielen Varianten, Grundlage ist immer geröstetes Brot, ob nun Ciabatta oder Sauerteigbrot, ganz nach Geschmack. Gutes Olivenöl, gute Tomaten machen diese Aperitif-Häppchen zu einem wunderbaren Einstieg...
Bruschetta - mehr Italien geht kaum
Bruschetta gibt es in vielen Varianten, Grundlage ist immer geröstetes Brot, ob nun Ciabatta oder Sauerteigbrot, ganz nach Geschmack. Gutes Olivenöl, gute Tomaten machen diese Aperitif-Häppchen zu einem wunderbaren Einstieg...
