Bioland
Mat ska leva upp till sitt namn: näring. Markus Meier-vingården fokuserar på naturlig kvalitet och undviker bekämpningsmedel och genetiskt modifierade organismer. Bioland -certifierade livsmedel, övervakade av statligt auktoriserade kontrollorgan, erbjuder mer värdefulla näringsämnen beroende på plats och sort, och bevarar sin naturliga smak. De strikta Bioland-riktlinjerna, som överträffar EU-standarder, säkerställer hög kvalitet och hållbarhet hos vingårdens viner.
Platsen
Markus Meier-vingården drar nytta av Frankens utpräglade kontinentala klimat, vilket med sin låga nederbörd och soliga somrar skapar optimala förutsättningar för vinodling. Ekologiska viner, som utmärker sig genom sin mångfald och enastående kvalitet, produceras på 38 hektar i utmärkta lägen mellan Sommerhausen, Randersacker och Escherndorf. Kombinationen av noggrant ekologiskt jordbruk och de unika klimatförhållandena gör det möjligt för vingården att odla ett brett utbud av druvsorter.
Källaren
Vingården Markus Meier ligger i Ulsenheim, där den moderna vingårdsbyggnaden, med en vingårdsyta på 50 hektar, utgör hjärtat i vinframställningen. I källaren är interventionen avsiktligt minimal för att bevara den naturliga kvaliteten och aromerna som har utvecklats i harmoni med naturen i vingården under de senaste tolv månaderna. Denna skonsamma bearbetning resulterar i autentiska ekologiska viner som återspeglar karaktären hos deras ursprung.