Vorspeisen
Geflügellebermousse mit Portweingelée
Hui... eine edle Vorspeise nicht nur fürs Weihnachts- oder Silvestermenü! Nicht jeder mag Leber, aber in dieser Form ist sie geradezu unwiderstehlich. Versprochen. Ob mit oder ohne Portweingelée, was dem...
Geflügellebermousse mit Portweingelée
Hui... eine edle Vorspeise nicht nur fürs Weihnachts- oder Silvestermenü! Nicht jeder mag Leber, aber in dieser Form ist sie geradezu unwiderstehlich. Versprochen. Ob mit oder ohne Portweingelée, was dem...
Spargel-Ceviche
Das Garen mit Zitrussaft kennt man von der klassischen Ceviche aus Peru (mit Fisch), es funktioniert aber tatsächlich auch mit Spargel. Er bleibt schon bissfest, aber durchaus "angegart" und schmeckt...
Spargel-Ceviche
Das Garen mit Zitrussaft kennt man von der klassischen Ceviche aus Peru (mit Fisch), es funktioniert aber tatsächlich auch mit Spargel. Er bleibt schon bissfest, aber durchaus "angegart" und schmeckt...
Gratinierter Ziegenkäse
Gratinierter Ziegenkäse ist die perfekte Kombination aus cremigem Käse und knuspriger Kruste – ein wahrer Gaumenschmaus für jede Gelegenheit. Ob als Vorspeise, Snack oder Begleiter zu einem frischen Salat: Dieses...
Gratinierter Ziegenkäse
Gratinierter Ziegenkäse ist die perfekte Kombination aus cremigem Käse und knuspriger Kruste – ein wahrer Gaumenschmaus für jede Gelegenheit. Ob als Vorspeise, Snack oder Begleiter zu einem frischen Salat: Dieses...
Confierter Lachs mit grünem Spargel und Petersi...
Confieren – vom französischen confire abgeleitet – bezeichnet eine klassische Garmethode, bei der Lebensmittel langsam bei niedriger Temperatur in Fett (oder Zucker) gegart werden. So entstehen besonders zarte, aromatische Gerichte...
Confierter Lachs mit grünem Spargel und Petersi...
Confieren – vom französischen confire abgeleitet – bezeichnet eine klassische Garmethode, bei der Lebensmittel langsam bei niedriger Temperatur in Fett (oder Zucker) gegart werden. So entstehen besonders zarte, aromatische Gerichte...
Crostini al Fegato - italienische Vorspeise mit...
Italienische Genussmomente mit Crostini al Fegato – Herzhaft, aromatisch und einfach unwiderstehlich! Crostini al Fegato sind ein Klassiker der italienischen Küche. Die kleinen, knusprigen Brotscheiben, bestrichen mit einer cremigen Hühnerleber-Paté,...
Crostini al Fegato - italienische Vorspeise mit...
Italienische Genussmomente mit Crostini al Fegato – Herzhaft, aromatisch und einfach unwiderstehlich! Crostini al Fegato sind ein Klassiker der italienischen Küche. Die kleinen, knusprigen Brotscheiben, bestrichen mit einer cremigen Hühnerleber-Paté,...
Gebratenes Kalbsbries mit lauwarmem Linsensalat
Gebratenes Kalbsbries auf lauwarmem Linsensalat Kalbsbries ist eine besondere Delikatesse, gewonnen aus den Thymusdrüsen junger Kälber (oder auch Lämmer). Diese Drüsen, die sich im Hals- und Brustbereich befinden, sind...
Gebratenes Kalbsbries mit lauwarmem Linsensalat
Gebratenes Kalbsbries auf lauwarmem Linsensalat Kalbsbries ist eine besondere Delikatesse, gewonnen aus den Thymusdrüsen junger Kälber (oder auch Lämmer). Diese Drüsen, die sich im Hals- und Brustbereich befinden, sind...
