Sauvignon Blanc ”Kirchberg” från vingården Markus Meier: Ekologiskt möter karaktär
Dela den här artikeln
En Sauvignon Blanc med ursprung och attityd
Den som tror att Sauvignon Blanc huvudsakligen kommer från Loiredalen eller Nya Zeeland kommer att bli positivt överraskad av Markus Meiers viner. Hans 2022 Sauvignon Blanc "Kirchberg" visar imponerande att fantastiska viner från denna druvsort också kan produceras i Franken – särskilt när de odlas under hållbara förhållanden. Vinet är ekologiskt odlat och bär det prestigefyllda Bioland-sigillet , vilket överträffar EU:s standarder.
Kirchberg – Franken på sitt bästa läge
Druvorna till denna Sauvignon Blanc växer i en av Frankens finaste vingårdar. Det kontinentala klimatet , som kännetecknas av varma somrar och låg nederbörd, erbjuder perfekta förhållanden för ekologisk vinodling. De kalkrika jordarna ger vinet struktur och djup, medan mikroklimatet runt Kirchberg säkerställer aromatisk mognad.
Smaknotering: Färskhet möter finess
I glaset uppvisar vinet en halmgul nyans med gröna reflexer – en första indikation på dess ungdomliga fräschör. Doften är fängslande: krusbär, passionsfrukt, gröna äpplen och en antydan av örtkrydda skapar en komplex arom. I gommen är vinet medelfylligt, livligt och kristallklart , med saftig syra, exotisk frukt och en delikat, len textur . Avslutningen är frisk, fruktig och lång – en Sauvignon Blanc med en verkligt distinkt karaktär.
Markus Meier – Ekologiskt vin med principer
Vingården Markus Meier står för naturlig kvalitet och medvetna metoder i harmoni med naturen. Vingården, som ligger i Ulsenheim , odlar cirka 38 hektar vingårdar mellan Sommerhausen, Randersacker och Escherndorf. Kemisk-syntetiska medel används inte här – istället ligger fokus på biologisk mångfald och hållbarhet. Vinframställningen utförs med moderna, men minimalt invasiva metoder för att bevara resultaten av det noggranna arbetet i vingården.
Matkombination och serveringsförslag
Denna Sauvignon Blanc är ett utmärkt tillbehör till vårmat och sommarkvällar : prova den med sparris, grillad fisk, färska örtsallader eller getost. Den serveras bäst vid cirka 9–11 °C , helst i ett medelstort vitt vinglas, för att låta aromen utvecklas fullt ut.
