Vorspeisen
Sellerie-Carpaccio mit Burrata und Pinienkernen
Frühlingshafter Genuss! Carpaccio geht auch mit Gemüse, Rote Beete-Carpaccio hat man ja schon viel gesehen, Sellerie macht sich aber mindestens so gut und ist mit seinem ganz eigenen Geschmack ein...
Sellerie-Carpaccio mit Burrata und Pinienkernen
Frühlingshafter Genuss! Carpaccio geht auch mit Gemüse, Rote Beete-Carpaccio hat man ja schon viel gesehen, Sellerie macht sich aber mindestens so gut und ist mit seinem ganz eigenen Geschmack ein...
Caesar (´s) Salad mit Croûtons, Parmesan und Hü...
Caesar Salad ist ein international bekannter Salat, der auf den Italo-Amerikaner Cesare Cardini zurückgeht. Die Hauptzutat ist Römersalat, der mit einem speziellen Dressing mit Zitrone, Sardelle und Crème fraîche, sowie...
Caesar (´s) Salad mit Croûtons, Parmesan und Hü...
Caesar Salad ist ein international bekannter Salat, der auf den Italo-Amerikaner Cesare Cardini zurückgeht. Die Hauptzutat ist Römersalat, der mit einem speziellen Dressing mit Zitrone, Sardelle und Crème fraîche, sowie...
Tafelspitzsülze mit Gemüse und Kürbiskernöl
Ein sommerliches Essen zur Brotzeit oder mit Salat. Man kann die Sülze auch als schicke Resteverwertung zubereiten, wenn vom Tafelspitz Fleisch übrig bleibt. Erbsen und andere Gemüse passen ebenfalls hinein.
Tafelspitzsülze mit Gemüse und Kürbiskernöl
Ein sommerliches Essen zur Brotzeit oder mit Salat. Man kann die Sülze auch als schicke Resteverwertung zubereiten, wenn vom Tafelspitz Fleisch übrig bleibt. Erbsen und andere Gemüse passen ebenfalls hinein.
Cremige Räucherfischsuppe mit Weißburgunder und...
Würziger, fein geräucherter Fisch (Saibling und Forelle) treffen auf feinaromatischen Weißburgunder, Sahne und Dill mit zarter Einlage.
Cremige Räucherfischsuppe mit Weißburgunder und...
Würziger, fein geräucherter Fisch (Saibling und Forelle) treffen auf feinaromatischen Weißburgunder, Sahne und Dill mit zarter Einlage.
Saure Forelle mit Riesling, Schalotten und Limette
Sauer eingelegt machen sowohl Fleisch als auch wie hier Fisch zur Brotzeit eine gute Figur. Sommerlich erfrischend passen sie perfekt zur Brotzeit und einem guten Wein. Unverzichtbar dabei sind Zwiebeln,...
Saure Forelle mit Riesling, Schalotten und Limette
Sauer eingelegt machen sowohl Fleisch als auch wie hier Fisch zur Brotzeit eine gute Figur. Sommerlich erfrischend passen sie perfekt zur Brotzeit und einem guten Wein. Unverzichtbar dabei sind Zwiebeln,...
Brotsuppe - einfach, aber köstlich
Klingt ganz einfach, ist es auch. Resteverwertung mal anders und dank Kümmel und Bier wirklich geschmackvoll.
Brotsuppe - einfach, aber köstlich
Klingt ganz einfach, ist es auch. Resteverwertung mal anders und dank Kümmel und Bier wirklich geschmackvoll.
