Huvudrätter med vinrekommendation
Fasan mit Sherrysauce und Champignons - ganz sc...
Der Fasan hat ein besonders feines und wohlschmeckendes Fleisch, das aber recht schnell trocken werden kann... der Speckmantel schützt und bewahrt Aromen und Saftigkeit.
Fasan mit Sherrysauce und Champignons - ganz sc...
Der Fasan hat ein besonders feines und wohlschmeckendes Fleisch, das aber recht schnell trocken werden kann... der Speckmantel schützt und bewahrt Aromen und Saftigkeit.
Schwertmuscheln mit Knoblauch und Petersilie
Schwertmuscheln sind ein besonderer Genuss, noch zarter als Miesmuscheln und fein-nussig. Ganz kurz und heiß angebraten, sind sie mit Knoblauch, Petersilie und gutem Olivenöl ein Klassiker der mediterranen Küche, den...
Schwertmuscheln mit Knoblauch und Petersilie
Schwertmuscheln sind ein besonderer Genuss, noch zarter als Miesmuscheln und fein-nussig. Ganz kurz und heiß angebraten, sind sie mit Knoblauch, Petersilie und gutem Olivenöl ein Klassiker der mediterranen Küche, den...
Tagliata di manzo auf Rucola - Steakglück auf i...
Tagliata oder tagliata di manzo besteht aus einem gegrillten oder scharf angebratenen Stück Fleisch (Rumpsteak, Filet oder Entrecôte), dass quer zur Faser dünn aufgeschnitten wird und meist auf Salat serviert...
Tagliata di manzo auf Rucola - Steakglück auf i...
Tagliata oder tagliata di manzo besteht aus einem gegrillten oder scharf angebratenen Stück Fleisch (Rumpsteak, Filet oder Entrecôte), dass quer zur Faser dünn aufgeschnitten wird und meist auf Salat serviert...
Filet au poivre - französischer geht´s kaum...
Französisches Pfeffersteak mit dem Aroma von verschiedenen Pfeffersorten und nussigem Sherry...
Filet au poivre - französischer geht´s kaum...
Französisches Pfeffersteak mit dem Aroma von verschiedenen Pfeffersorten und nussigem Sherry...
Honigglasierter Schweinebauch - butterzarter Ge...
Geschmorter Schweinebauch mit asiatischen Aromen von Sojasauce und Ingwer passt wunderbar zusammen. Der Honig verleiht ihm eine süßliche Note, das Fleisch wird butterzart und lässt sich perfekt mit Reis oder...
Honigglasierter Schweinebauch - butterzarter Ge...
Geschmorter Schweinebauch mit asiatischen Aromen von Sojasauce und Ingwer passt wunderbar zusammen. Der Honig verleiht ihm eine süßliche Note, das Fleisch wird butterzart und lässt sich perfekt mit Reis oder...
Gefülltes Lamm mit pikanten Trauben
Auf einem Weingut gibt es Anfang September natürlich relativ viele Trauben, aber auch gekaufte erfüllen natürlich ihren Zweck als "spicy" Füllung für zartes Lammfleisch.
Gefülltes Lamm mit pikanten Trauben
Auf einem Weingut gibt es Anfang September natürlich relativ viele Trauben, aber auch gekaufte erfüllen natürlich ihren Zweck als "spicy" Füllung für zartes Lammfleisch.
