Weinwissen
Annata: Das Geheimnis des italienischen Jahrgangs
Wer gerne durch die Regale mit italienischen Weinen stöbert, stößt unweigerlich auf melodisch klingende Begriffe wie Classico, Superiore, Riserva – und eben Annata. Besonders bei Weinen aus der Toskana oder dem...
Annata: Das Geheimnis des italienischen Jahrgangs
Wer gerne durch die Regale mit italienischen Weinen stöbert, stößt unweigerlich auf melodisch klingende Begriffe wie Classico, Superiore, Riserva – und eben Annata. Besonders bei Weinen aus der Toskana oder dem...
Prädikatsweine erklärt: Die Königsklasse des de...
Das deutsche Weinrecht gilt als eines der komplexesten der Welt, aber es hat ein klares Herzstück: den Prädikatswein. Wenn du auf einem Etikett Begriffe wie "Kabinett", "Spätlese" oder "Auslese" liest, hältst...
Prädikatsweine erklärt: Die Königsklasse des de...
Das deutsche Weinrecht gilt als eines der komplexesten der Welt, aber es hat ein klares Herzstück: den Prädikatswein. Wenn du auf einem Etikett Begriffe wie "Kabinett", "Spätlese" oder "Auslese" liest, hältst...
Malolaktische Gärung: Das Geheimnis hinter der ...
Hast du dich schon einmal gefragt, warum manche Weißweine – besonders Chardonnay oder Weißburgunder – so herrlich nach frischer Butter, Sahne oder Brioche duften und schmecken? Und warum Rotweine fast...
Malolaktische Gärung: Das Geheimnis hinter der ...
Hast du dich schon einmal gefragt, warum manche Weißweine – besonders Chardonnay oder Weißburgunder – so herrlich nach frischer Butter, Sahne oder Brioche duften und schmecken? Und warum Rotweine fast...
Handlese vs. Maschinenernte: Die Entscheidung ü...
Jedes Jahr im Spätsommer und Herbst schlägt die Stunde der Wahrheit. Nach einem Jahr harter Arbeit im Weinberg – vom Rebschnitt bis zur Grünlese – steht das Finale an: die Weinlese....
Handlese vs. Maschinenernte: Die Entscheidung ü...
Jedes Jahr im Spätsommer und Herbst schlägt die Stunde der Wahrheit. Nach einem Jahr harter Arbeit im Weinberg – vom Rebschnitt bis zur Grünlese – steht das Finale an: die Weinlese....
Sulfite im Wein: Notwendigkeit, Handwerk und My...
Auf fast jedem Weinetikett findet sich der kleingedruckte Hinweis: "Enthält Sulfite". Für viele Weintrinker ist dieser Satz ein rotes Tuch, oft verbunden mit der Sorge vor Kopfschmerzen oder einer minderen Qualität....
Sulfite im Wein: Notwendigkeit, Handwerk und My...
Auf fast jedem Weinetikett findet sich der kleingedruckte Hinweis: "Enthält Sulfite". Für viele Weintrinker ist dieser Satz ein rotes Tuch, oft verbunden mit der Sorge vor Kopfschmerzen oder einer minderen Qualität....
Jahrgang: Die Biografie eines Weines in Zahlen
Auf fast jedem Flaschenetikett prangt eine Jahreszahl. Sie ist weit mehr als nur ein Datum – sie ist das Geburtsjahr des Weines und die Zusammenfassung einer ganzen Saison voller Sonnenstunden,...
Jahrgang: Die Biografie eines Weines in Zahlen
Auf fast jedem Flaschenetikett prangt eine Jahreszahl. Sie ist weit mehr als nur ein Datum – sie ist das Geburtsjahr des Weines und die Zusammenfassung einer ganzen Saison voller Sonnenstunden,...
