Weinwissen
Torrt, halvtorrt och sött vin – vad betyder ege...
En kort översikt Den som köper vin online eller beställer det på en restaurang kommer oundvikligen att stöta på termer som torrt, halvtorrt eller sött. Men vad ligger egentligen bakom?...
Torrt, halvtorrt och sött vin – vad betyder ege...
En kort översikt Den som köper vin online eller beställer det på en restaurang kommer oundvikligen att stöta på termer som torrt, halvtorrt eller sött. Men vad ligger egentligen bakom?...
Qualitätswein: Mehr als nur ein Name – Was die ...
Wer durch die Regale mit deutschen Weinen streift, trifft unweigerlich auf ihn: den Begriff "Qualitätswein". Auf den ersten Blick wirkt es wie eine simple Beschreibung – dieser Wein hat eben...
Qualitätswein: Mehr als nur ein Name – Was die ...
Wer durch die Regale mit deutschen Weinen streift, trifft unweigerlich auf ihn: den Begriff "Qualitätswein". Auf den ersten Blick wirkt es wie eine simple Beschreibung – dieser Wein hat eben...
Alkoholgehalt im Wein – Wie entsteht er und was...
Der Alkoholgehalt im Wein ist mehr als nur eine Zahl auf dem Etikett. Er beeinflusst Geschmack, Körper, Struktur und sogar die Lagerfähigkeit eines Weins. Doch wie entsteht der Alkoholgehalt überhaupt,...
Alkoholgehalt im Wein – Wie entsteht er und was...
Der Alkoholgehalt im Wein ist mehr als nur eine Zahl auf dem Etikett. Er beeinflusst Geschmack, Körper, Struktur und sogar die Lagerfähigkeit eines Weins. Doch wie entsteht der Alkoholgehalt überhaupt,...
Textur: Die dritte Dimension des Weins – Das Mu...
Wir verkosten Wein mit (fast) allen Sinnen. Wir sehen die Farbe, wir riechen das komplexe Bukett und wir schmecken die Balance von Süße und Säure. Doch es gibt eine dritte, oft...
Textur: Die dritte Dimension des Weins – Das Mu...
Wir verkosten Wein mit (fast) allen Sinnen. Wir sehen die Farbe, wir riechen das komplexe Bukett und wir schmecken die Balance von Süße und Säure. Doch es gibt eine dritte, oft...
Reinsortig: Warum der pure Charakter einer Trau...
In der Welt des Weins gibt es zwei grundlegende Philosophien: die Kunst des Mischens (Cuvée) und die Konzentration auf das Individuelle. Letzteres ist das Reich der "reinsortigen" Weine. Ein Wein,...
Reinsortig: Warum der pure Charakter einer Trau...
In der Welt des Weins gibt es zwei grundlegende Philosophien: die Kunst des Mischens (Cuvée) und die Konzentration auf das Individuelle. Letzteres ist das Reich der "reinsortigen" Weine. Ein Wein,...
Chambrieren: Die vergessene Kunst der perfekten...
Wir alle kennen das Problem: Ein Weißwein kommt oft zu warm auf den Tisch und muss schnell gekühlt werden – die Methode dafür nennt sich Frappieren. Doch beim Rotwein machen viele...
Chambrieren: Die vergessene Kunst der perfekten...
Wir alle kennen das Problem: Ein Weißwein kommt oft zu warm auf den Tisch und muss schnell gekühlt werden – die Methode dafür nennt sich Frappieren. Doch beim Rotwein machen viele...
