Was ist Rosé? – Die Kunst der Zwischenfarbe

Rosé – Wein für alle Sinne

Roséwein ist die perfekte Mischung aus Rot- und Weißwein: fruchtig, frisch und oft wunderbar aromatisch. Er ist kein „Zwischenprodukt“, sondern eine eigene Stilrichtung mit eigener Geschichte, eigenen Rebsorten und Ausbauformen.

Herstellung und Charakter

Rosé entsteht, indem die Trauben nur kurz auf der Maische liegen – die Schalen geben Farbe, aber nicht zu viel Tannin ab. Alternativ werden Rot- und Weißwein gekeltert und verschnitten.

Farbe: Von zartrosa bis lachsfarben

Aroma: Fruchtig, oft mit Himbeer-, Erdbeer- oder Kirschnoten

Körper: Leicht bis mittelkräftig, oft mit frischer Säure

Ein Rosé kann aus Spätburgunder, Pinot Noir oder Merlot gewonnen werden, wie sie bei Adelseck oder Dr. Heigel zu finden sind.

Verwendung und Genuss

Pur: Gekühlt als Sommerwein, auf der Terrasse oder beim Picknick

Zu Speisen: Passt zu leichten Gerichten, Fisch, Meeresfrüchten, Salaten oder mediterraner Küche

Mixgetränke: Als Basis für Aperitifs oder sommerliche Cocktails

Rosé ist die Verbindung von Frische und Eleganz – ein Wein, der zu jedem Anlass passt.

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