Isvin: Söt intensitet från frysta druvor

Isvin är ett av Tysklands mest exklusiva och fascinerande viner. Det tillverkas av druvor som skördats frysta på vinrankan vid temperaturer på minst -7°C. Frysningsprocessen koncentrerar sockerarter, syror och aromer, vilket resulterar i isviner som är särskilt söta, intensiva och aromatiska. De som vill köpa vin online kan välja isvin som en speciell godbit eller en festlig present.

Produktion av isvin

Druvorna till isvin skördas sent på vintern, ofta på natten eller tidigt på morgonen. De pressas medan de är frysta, varvid endast den sockerhaltiga saften extraheras, medan vatten och vissa syror återstår. Detaljerna om produktionsprocessen:

• Handskörd medan fryst
• Hög koncentration av socker och aromer
• Mycket låg avkastning per hektar, därför sällsynt och dyr

Kännetecken för isvin

• Intensivt söt med balanserad syra
• Smaker av honung, aprikos, mango eller citrusfrukter
• Elegant, fyllig struktur trots sötma
• Perfekt som dessertvin eller till lagrad ost.

Rekommendationer från vår butik

I vår online vinbutik vinocomwines.com hittar du enastående isviner från välrenommerade vingårdar:

Goswin Kranz Winery – Mosel Ice Wine : Aromatisk, ljuvligt söt och komplex

Dr. Wagner Winery – Riesling Isvin : Intensivt, mineraliskt och elegant

Markus Meier Winery – Bioland Ice Wine : Ekologiskt producerat, fylligt och fruktigt

Tips för att njuta av isvin

• Serveras väl kyld vid 6–8 °C
• Perfekt som dessertvin eller till söta rätter
• Små mängder räcker, eftersom sötman är mycket intensiv.

Isvin är en speciell njutning för vinälskare, som kombinerar intensiv sötma med uppfriskande syra. Upptäck isviner från vingårdar som Goswin Kranz , Dr. Wagner och Markus Meier i vår webbutik , vinocomwines.com, och upplev exceptionell vinupplevelse.

Upptäck nu: Njut av sötman och intensiteten hos isvin, en höjdpunkt i vilken vinsamling som helst.