2015 Gäns Riesling Spätlese

Ein Wein für Entdecker und Liebhaber des Besonderen: Schon der Duft ist fest und vielschichtig. Neben gelben Früchten und Kräutern finden sich spannende Noten, die an Wurzelgemüse, Linsen und feinen Tabak erinnern, begleitet von einer ersten petroligen Reife und hefigen Anklängen. Das ist kein „Schmeichler“ für nebenbei, sondern ein Wein mit echter Tiefe.

Am Gaumen zeigt er sich mürbe und saftig, mit einer lebendigen Säure und einem markanten „Grip“ – das kommt von den feinen Gerbstoffen und einer erdigen Mineralität. Wir schmecken Kurkuma, Salbei und sogar Nuancen von dunklen Beeren. Trotz seiner nur 9,0 % Alkohol bringt er eine enorme Präsenz und eine salzige Frische mit, die in einem sehr guten, griffigen Abgang mündet.

Aktuell wirkt er fast noch ein wenig ungestüm und unentwickelt – dieser Wein kann noch wunderbar reifen und wird mit der Zeit immer komplexer. Wir trinken ihn am liebsten zu würzigen vegetarischen Gerichten, kräftigen Eintöpfen oder gereiftem Käse. Ein Wein mit Ecken und Kanten, der eine Geschichte erzählt.

Allergene: enthält Sulfite
Alkohol: 9,0% vol.