Nyheter
Betydningen av terroir-filosofi i vindyrking – ...
Terroir -begrepet er sentralt i vindyrking. Det beskriver samspillet mellom jordsmonn, klima, beliggenhet og vinmakerens arbeid, noe som i betydelig grad påvirker vinens karakter. I Tyskland, et av de mest...
Betydningen av terroir-filosofi i vindyrking – ...
Terroir -begrepet er sentralt i vindyrking. Det beskriver samspillet mellom jordsmonn, klima, beliggenhet og vinmakerens arbeid, noe som i betydelig grad påvirker vinens karakter. I Tyskland, et av de mest...
De beste tyske vinregionene: En omfattende guid...
Tyskland er kjent verden over for sine viner av høy kvalitet. Spesielt Riesling har et høyt internasjonalt rykte og former bildet av tysk vinkultur. Men Tyskland har mye mer å...
De beste tyske vinregionene: En omfattende guid...
Tyskland er kjent verden over for sine viner av høy kvalitet. Spesielt Riesling har et høyt internasjonalt rykte og former bildet av tysk vinkultur. Men Tyskland har mye mer å...
Crostini al Fegato – italiensk forrett med kyll...
Italienske kulinariske herligheter med Crostini al Fegato – mettende, aromatiske og rett og slett uimotståelige! Crostini al Fegato er en klassiker fra italiensk mat. Disse små, sprø brødskivene, smurt med...
Crostini al Fegato – italiensk forrett med kyll...
Italienske kulinariske herligheter med Crostini al Fegato – mettende, aromatiske og rett og slett uimotståelige! Crostini al Fegato er en klassiker fra italiensk mat. Disse små, sprø brødskivene, smurt med...
Vindyrking: Fra dyrking til tapping – Et blikk ...
Reisen fra vinranke til glass er en kunst i seg selv. Fra å velge druesort og arbeid i vinmarken til å høste druene, vinifikasjon og tapping – hvert trinn påvirker...
Vindyrking: Fra dyrking til tapping – Et blikk ...
Reisen fra vinranke til glass er en kunst i seg selv. Fra å velge druesort og arbeid i vinmarken til å høste druene, vinifikasjon og tapping – hvert trinn påvirker...
De spesielle egenskapene til tyske viner: mangf...
Tyske viner er blant de mest mangfoldige og spennende i Europa – og ikke bare for kjennere, men i økende grad for en yngre, nysgjerrig generasjon vinelskere . Det som...
De spesielle egenskapene til tyske viner: mangf...
Tyske viner er blant de mest mangfoldige og spennende i Europa – og ikke bare for kjennere, men i økende grad for en yngre, nysgjerrig generasjon vinelskere . Det som...
Confitert laks med grønn asparges og persilleolje
Confit – avledet fra det franske ordet «confire» – er en klassisk tilberedningsmetode der maten saktekokes i fett (eller sukker) ved lav temperatur. Dette resulterer i spesielt møre, aromatiske retter...
Confitert laks med grønn asparges og persilleolje
Confit – avledet fra det franske ordet «confire» – er en klassisk tilberedningsmetode der maten saktekokes i fett (eller sukker) ved lav temperatur. Dette resulterer i spesielt møre, aromatiske retter...
