Forskjellene mellom Pinot Gris og Pinot Blanc – Alt du trenger å vite
Del denne artikkelen
De to druesortene Pinot Gris og Pinot Blanc er svært populære i Tyskland. Men hva skiller de to variantene fra hverandre? I dette detaljerte blogginnlegget tar vi en titt på deres opprinnelse, smak, dyrkingsregioner og perfekte matkombinasjoner. Vi presenterer også utvalgte viner som du kan bestille direkte fra VinocomWines .
Opprinnelse og aner
Både Pinot Gris og Pinot Blanc tilhører den store druefamilien Burgund. Begge stammer fra Burgund i Frankrike. Pinot Gris er en mutasjon av Pinot Noir og er internasjonalt kjent som Pinot Gris . Pinot Blanc, også internasjonalt kjent som Pinot Blanc , er likeledes en naturlig mutasjon av Pinot Noir. Til tross for deres nære slektskap, er de to variantene betydelig forskjellige i både utseende og smak.
Optiske forskjeller
Et blikk inn i vinmarken avslører det første særpregede trekket: Pinot Gris- druene har et rødgrått skall, mens Pinot Blanc, med sine grønngule bær, har en betydelig lysere farge. Denne forskjellen forblir imidlertid stort sett ubemerket etter pressing, ettersom begge vinene produseres som hvitviner. Likevel viser Pinot Gris ofte en litt mer intens, gyllengul fargetone i glasset.
Smak og aroma
Pinot Blanc kjennetegnes av sin delikate og elegante stil. Typiske aromaer inkluderer grønt eple, pære, sitrusfrukter og noen ganger et hint av mandel. Den er kjent for sin fine syre og lette, friske karakter.
Et fremragende eksempel på dette er 2022 Mainstockheimer Hofstück Weißburgunder Trocken , som imponerer med sin klare struktur og elegante friskhet.
Pinot Gris er derimot fyldigere og mer robust. Aromaene er ofte mer intense, og spenner fra moden pære og honningmelon til nøtter. Et snev av krydder og subtile urteaktige toner er også ofte til stede.
Et perfekt eksempel på denne stilen er 2023 Laubenheimer Karthäuser Grauburgunder Trocken , som imponerer med sin fyldige struktur og behagelige frukt.
Vekstområder og jordforhold
Begge druesortene trives spesielt godt i kjøligere vinregioner. I Tyskland er Baden, Pfalz, Rheinhessen og Nahe kjent for sine utmerkede Pinot Noir-viner. Jordens sammensetning spiller også en rolle: Pinot Blanc elsker kalkholdig jord, noe som understreker dens eleganse, mens Pinot Gris også vokser veldig godt på løss- og leirjord, hvor den utvikler sine robuste aromaer.
Perfekte matvenner
Pinot Blanc passer perfekt til lette retter som fisk, sjømat og salater. Den er også uslåelig som tilbehør til aspargesretter.
Et passende eksempel er 2022 Weißburgunder Trocken , som med sin friskhet og letthet harmonerer perfekt med fine retter.
Pinot Gris, derimot, er en allrounder og passer godt til mer mettende retter som fjærkre, soppretter eller til og med sterke oster. Dens fylde og subtile krydder utfyller disse rettene perfekt.
Konklusjon
Enten det er Pinot Gris eller Pinot Blanc – begge druesortene har sin egen distinkte karakter. Mens Pinot Blanc imponerer med eleganse og friskhet, gir Pinot Gris mer fylde og krydder til glasset. Hos VinocomWines finner du et utvalg av begge variantene, perfekt for enhver anledning.
Er du nysgjerrig på å smake på forskjellene selv? Kom og oppdag utvalget av våre Burgund-viner!