Tanine im Wein: Was Sie wissen sollten

Tanine sind natürliche Pflanzenstoffe, die besonders in Traubenschalen, Kernen und Stielen vorkommen. Sie beeinflussen Geschmack, Struktur und Alterungspotenzial von Wein und sind ein wesentlicher Bestandteil des Weinerlebnisses. Wer Wein online kaufen möchte, profitiert von Wissen über Tanine, um den passenden Wein für seinen Geschmack zu finden.

Wirkung von Taninen

Struktur und Gerbstoffe: Tanine sorgen für das typische Adstringieren auf der Zunge.

Alterungspotenzial: Weine mit höheren Tanningehalten, wie Spätburgunder oder Cabernet Sauvignon, reifen oft besser.

Geschmack: Tanine wirken bitter und können die Fruchtigkeit ausbalancieren.

Gesundheit: In moderaten Mengen enthalten sie Antioxidantien.

In unserem Online-Weinshop finden Sie Weine mit unterschiedlichen Tanninprofilen.

Tipps für Weingenuss

• Wein dekantieren: Fördert die Entwicklung der Tannine und Aromen.
• Speisebegleitung: Tanninreiche Weine passen gut zu Fleisch, Käse und kräftigen Gerichten.
• Lagerung: Hoch tanninhaltige Weine profitieren von längerer Reife.

Fazit: Tanine verstehen und genießen

Tanine prägen den Geschmack, die Struktur und das Alterungspotenzial eines Weins. Mit dem Wissen über Tannine können Sie Weine gezielter auswählen und genießen. Stöbern Sie in unserem Shop und finden Sie Weine aus Weingütern wie Dr. Heigel oder Markus Meier, die perfekt zu Ihrem Geschmack passen.