Weinwissen
Malolaktische Gärung: Das Geheimnis hinter der ...
Hast du dich schon einmal gefragt, warum manche Weißweine – besonders Chardonnay oder Weißburgunder – so herrlich nach frischer Butter, Sahne oder Brioche duften und schmecken? Und warum Rotweine fast...
Malolaktische Gärung: Das Geheimnis hinter der ...
Hast du dich schon einmal gefragt, warum manche Weißweine – besonders Chardonnay oder Weißburgunder – so herrlich nach frischer Butter, Sahne oder Brioche duften und schmecken? Und warum Rotweine fast...
Handlese vs. Maschinenernte: Die Entscheidung ü...
Jedes Jahr im Spätsommer und Herbst schlägt die Stunde der Wahrheit. Nach einem Jahr harter Arbeit im Weinberg – vom Rebschnitt bis zur Grünlese – steht das Finale an: die Weinlese....
Handlese vs. Maschinenernte: Die Entscheidung ü...
Jedes Jahr im Spätsommer und Herbst schlägt die Stunde der Wahrheit. Nach einem Jahr harter Arbeit im Weinberg – vom Rebschnitt bis zur Grünlese – steht das Finale an: die Weinlese....
Sulfite im Wein: Notwendigkeit, Handwerk und My...
Auf fast jedem Weinetikett findet sich der kleingedruckte Hinweis: "Enthält Sulfite". Für viele Weintrinker ist dieser Satz ein rotes Tuch, oft verbunden mit der Sorge vor Kopfschmerzen oder einer minderen Qualität....
Sulfite im Wein: Notwendigkeit, Handwerk und My...
Auf fast jedem Weinetikett findet sich der kleingedruckte Hinweis: "Enthält Sulfite". Für viele Weintrinker ist dieser Satz ein rotes Tuch, oft verbunden mit der Sorge vor Kopfschmerzen oder einer minderen Qualität....
Jahrgang: Die Biografie eines Weines in Zahlen
Auf fast jedem Flaschenetikett prangt eine Jahreszahl. Sie ist weit mehr als nur ein Datum – sie ist das Geburtsjahr des Weines und die Zusammenfassung einer ganzen Saison voller Sonnenstunden,...
Jahrgang: Die Biografie eines Weines in Zahlen
Auf fast jedem Flaschenetikett prangt eine Jahreszahl. Sie ist weit mehr als nur ein Datum – sie ist das Geburtsjahr des Weines und die Zusammenfassung einer ganzen Saison voller Sonnenstunden,...
Struktur im Wein: Das Skelett, das alles zusamm...
Wenn Weinexperten über einen Wein sprechen, fallen oft Begriffe wie "kraftvoll", "straff" oder "gut gebaut". Sie beschreiben damit nicht den Geschmack von Kirsche oder Apfel, sondern etwas viel Fundamentaleres: die Struktur....
Struktur im Wein: Das Skelett, das alles zusamm...
Wenn Weinexperten über einen Wein sprechen, fallen oft Begriffe wie "kraftvoll", "straff" oder "gut gebaut". Sie beschreiben damit nicht den Geschmack von Kirsche oder Apfel, sondern etwas viel Fundamentaleres: die Struktur....
Was ist Extrakt? Die verborgene Seele des Weins
Wenn Weinkenner über einen Wein sprechen, fallen oft Begriffe wie Frucht, Säure und Gerbstoffe. Doch es gibt eine unsichtbare Komponente, die all diese Elemente zusammenhält und einem Wein seine wahre Tiefe,...
Was ist Extrakt? Die verborgene Seele des Weins
Wenn Weinkenner über einen Wein sprechen, fallen oft Begriffe wie Frucht, Säure und Gerbstoffe. Doch es gibt eine unsichtbare Komponente, die all diese Elemente zusammenhält und einem Wein seine wahre Tiefe,...