Riesling: Vielseitig, elegant und mineralisch

Riesling ist die wohl bekannteste weiße Rebsorte Deutschlands. Ob trocken, halbtrocken oder edelsüß, Riesling vereint Frische, Mineralität und Aromavielfalt auf unvergleichliche Weise. Lagen wie die Mittelmosel oder die Nahe sind ideal für die Rebsorte, die hier auf Schieferböden besonders charaktervolle Weine hervorbringt.

Charakteristika

Aromen: Pfirsich, Zitrusfrüchte, Apfel, florale Noten, oft mineralisch geprägt

Säure: Lebendig und prägnant, sorgt für Frische und Langlebigkeit

Stile: Von leicht und spritzig über vollmundig bis edelsüß

Perfekte Kombinationen

Fisch und Meeresfrüchte: Trocken ausgebaute Rieslinge, z. B. von Lubentiushof

Geflügel und Gemüsegerichte: Leichte, elegante Rieslinge unterstützen frische Aromen

Desserts: Halbtrockene Rieslinge passen zu Obstkuchen oder fruchtigen Desserts

Tipps für Weingenuss

• Servieren Sie Riesling zwischen 8 und 12 °C, um die Aromen zu intensivieren.
• Bei älteren Rieslingen lohnt sich die Dekantierung, um die komplexen Aromen zu entfalten.
• Probieren Sie Rieslinge aus verschiedenen Lagen, z. B. Mosel, Nahe oder Franken, um die Vielfalt kennenzulernen.
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Ein Glas Riesling auf dem Balkon, die Abendsonne spiegelt sich in der Farbe. Die Aromen von Pfirsich und Zitrus entfalten sich – jeder Schluck erzählt von den Schieferhängen der Mosel und der Hingabe der Winzer.

Fazit

Riesling ist ein Chamäleon unter den Weißweinen: Elegant, facettenreich und für jede Gelegenheit geeignet.

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