Rotwein zu Fisch: Geht das überhaupt?

Oft hört man, dass Rotwein nicht zu Fisch passt. Wir erklären, wann Rotwein eine gute Wahl ist.

Die Regeln sind nicht in Stein gemeißelt:

Die Regel, dass nur Weißwein zu Fisch passt, ist veraltet. Zu kräftigen Fischsorten wie Thunfisch, Lachs oder Schwertfisch passen leichte, im Holz nicht ausgebaute Rotweine mit wenig Tannin. Ein leichter Spätburgunder oder ein Gamay sind ideal. Zu gegrilltem Fisch mit rauchigen Aromen passt ein leichter Rotwein mit weichen Tanninen. Entdecken Sie unsere Empfehlungen für Rotwein zu Fisch: Rotwein zu Fisch kaufen.