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Gebratene Gänseleber mit Calvados-Apfel und Zwi...
Gänseleber ist ein ganz besonderer Genuss, nicht einfach zu bekommen, aber wenn möglich, unbedingt zuschlagen und das feine, beinahe cremige Fleisch in dieser Kombination mit säuerlich-knackigen Äpfeln, Cavados und viel...
Gebratene Gänseleber mit Calvados-Apfel und Zwi...
Gänseleber ist ein ganz besonderer Genuss, nicht einfach zu bekommen, aber wenn möglich, unbedingt zuschlagen und das feine, beinahe cremige Fleisch in dieser Kombination mit säuerlich-knackigen Äpfeln, Cavados und viel...
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Krensuppe mit Schwarzbrotcroûtons - cremig-pika...
Kren ist die österreichische und süddeutsche Bezeichnung für Meerrettich. Die scharf-würzige rettichähnliche Wurzel schmeckt am besten frisch gerieben, da bleibt die Schärfe am besten erhalten und es ist kein Vergleich...
Krensuppe mit Schwarzbrotcroûtons - cremig-pika...
Kren ist die österreichische und süddeutsche Bezeichnung für Meerrettich. Die scharf-würzige rettichähnliche Wurzel schmeckt am besten frisch gerieben, da bleibt die Schärfe am besten erhalten und es ist kein Vergleich...
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Confierte Jakobsmuscheln mit Pastinakenpüree un...
Auch Jakobsmuscheln lassen sich butterzart im warmen Ölbad garen... mit der leichten Süße der Pastinake und dem frisch-herben Basilikumöl wird eine wunderbare Komposition daraus!
Confierte Jakobsmuscheln mit Pastinakenpüree un...
Auch Jakobsmuscheln lassen sich butterzart im warmen Ölbad garen... mit der leichten Süße der Pastinake und dem frisch-herben Basilikumöl wird eine wunderbare Komposition daraus!
