Halvtorr: En juridiskt odefinierad term med stor betydelse för Riesling-stilen.

"Feinherb" är en etablerad men traditionell term , medan "halbtrocken" är juridiskt definierad .

Halvtorr som bas:

Vin anses vara halvtorrt om restsockerhalten inte överstiger vissa lagliga gränser (max 18 g/l), men surhetsgraden inte är mer än 10 g/l lägre.

Halvtorr som kompromiss:

Termen "Feinherb" (off-dry) är inte juridiskt definierad , men har etablerat sig som en beteckning för viner med en något högre restsockerhalt (ofta mellan 12 g/l och 25 g/l) som fortfarande smakar torrt. Den avgörande balansen mellan syra (t.ex. 7,4 g/l) och restsocker (t.ex. 21,0 g/l) ger vinet dess fräschör.

Fördelar med parning:

Denna stil är det perfekta komplementet till kryddiga rätter . Den kvarvarande sötman i vinet buffrar kryddigheten, medan syran friskar upp gommen. Goswin Kranz Riesling feinherb är ett utmärkt exempel på denna balans.

Upptäck alla halvdryga Rieslingar i butiken: Juridisk definition av halvdryga och köp Riesling .