Antioxidantien im Wein – Warum Wein auch gesund wirken kann

Wein ist mehr als ein Genussmittel – in Maßen genossen, kann er sogar positive Wirkungen auf den Körper haben. Verantwortlich dafür sind die sogenannten Antioxidantien, natürliche Inhaltsstoffe, die Zellen vor schädlichen Einflüssen schützen. Doch was steckt wirklich dahinter, und welche Weine enthalten besonders viele davon?

Was sind Antioxidantien?

Antioxidantien sind chemische Verbindungen, die freie Radikale im Körper neutralisieren. Freie Radikale entstehen durch Stoffwechselprozesse, Stress oder Umweltfaktoren und können Zellen schädigen. Antioxidantien wirken dem entgegen und unterstützen die Zellerneuerung.

Im Wein stammen diese Stoffe vor allem aus der Traubenschale und Kerne, die reich an Polyphenolen, Flavonoiden und Resveratrol sind.

Welche Weine enthalten viele Antioxidantien?

Da Rotwein länger auf der Maische gärt (also länger Kontakt mit den Schalen hat), enthält er deutlich mehr Antioxidantien als Weißwein. Besonders reich an diesen natürlichen Schutzstoffen sind:

• Spätburgunder (Pinot Noir)
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Rotweincuvées aus alten Reben

Ein Spätburgunder von Adelseck oder ein Merlot von Dr. Heigel vereint Fruchtigkeit, Tiefe und natürliche Polyphenole – ideal für bewusste Genießer.

Wissenschaft und Mythos

Studien zeigen, dass mäßiger Weingenuss – etwa ein Glas am Tag – positive Effekte auf Herz-Kreislauf-System und Zellschutz haben kann. Das Resveratrol im Wein gilt als besonders wirksam. Doch entscheidend ist der Maßstab: Nur mäßiger Konsum entfaltet mögliche Vorteile.

Genussbewusst trinken

Wein mit Antioxidantien ist kein Ersatz für gesunde Ernährung, sondern eine Bereicherung des Genusses. Die Kombination aus hochwertigen Trauben, sorgfältiger Vinifikation und bewusster Trinkkultur macht Wein zu einem Teil des gesunden Lebensstils.

Ein mineralischer Riesling von Lubentiushof oder ein strukturreicher Rotwein von K.J. Thul zeigt, dass Weingenuss und Natürlichkeit Hand in Hand gehen können.

Fazit

Antioxidantien im Wein sind natürliche Begleiter für Gesundheit und Genuss. Sie zeigen, dass guter Wein nicht nur Freude bereitet, sondern auch Teil eines bewussten Lebensstils sein kann – wenn man ihn mit Maß genießt.

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