"Bra saker tar tid" – Dr. Heigels vingårds filosofi om mognad
Dela den här artikeln
I en värld som ständigt accelererar förlitar sig vingården Dr. Heigel på en av vinframställningens äldsta dygder: tålamod. "Bra saker tar tid, inte bara med vin" – denna frankiska vingård lever efter denna filosofi med varje flaska, och med stor framgång. De många utmärkelserna och toppbetygen i Falstaff Wine Guide och Gault&Millau bekräftar imponerande: mognad lönar sig.
Fin jästfällning, källare, tid – receptet för framgång för exceptionella viner
Vad gör ett vin exceptionellt? Förutom förstklassiga vingårdar och noggrant hantverk är det framför allt en sak: tid. Vinerna från Dr. Heigel-vingården mognar i månader på sin fina bottensats och lagras sedan i en konstant sval källare , som erbjuder idealiska förhållanden för den långsamma utvecklingen av komplexa aromer. Denna speciella lagringsprocess säkerställer en imponerande komplexitet och en harmonisk smakprofil – egenskaper som glädjer inte bara vinälskare utan även vinkritiker.
Vertikal provsmakning från och med 2015 – årgångsdjup för vinälskare och proffs
Sedan den första årgången från skörden 2015 har vingården kunnat erbjuda vertikala provsmakningar av nästan alla druvsorter . Det innebär att viner från olika årgångar av samma druvsort kan provas sida vid sida – en spännande upplevelse för finsmakare, sommelierer och återförsäljare. Dr. Heigel erbjuder detta djupa årgångsutbud i tillräckliga mängder, särskilt för restauranger och specialiserade återförsäljare – en absolut sällsynthet på den tyska marknaden.
Falstaffs högsta betyg för Müller-Thurgau 2016
Det imponerande kvalitetsarbetet som utförs av Dr. Heigel-vingården var särskilt tydligt vid Falstaff-provningen av de bästa Müller-Thurgau-vinerna i Europa från årgång 2016. Bland mer än 100 utvärderade viner tog vingårdens tre Müller-Thurgau-buteljeringar plats totalt på 3:e, 4:e och 5:e plats – och 1:a, 2:a och 3:e plats bland de tyska vinerna .
Här är Falstaff-listan: De bästa Müller-Thurgau-vinerna i Europa 2016
Falstaff-profil av Dr. Heigel-vingården
Internationellt erkännande: Silvaner 2016 imponerar i Norge
Dr. Heigel-vingården imponerar även internationellt: 2016 års Mainstockheimer Hofstück Silvaner Spätlese trocken valdes 2024 ut som ett av de 25 bästa vinerna av totalt 1 200 viner som testats i det norska vinmonopolet – ytterligare ett bevis på lagringspotentialen och vinernas jämna kvalitet.
Topp 800 i Gault&Millau – En plats bland de bästa
Med sin plats bland de 800 bästa vingårdarna i Tyskland i Gault&Millau Wine Guide 2024 bekräftar vingården Dr. Heigel återigen sitt utmärkta rykte på den tyska vinscenen. Inte bara kvalitet, utan även konsekvens och hantverksskicklighet spelar en avgörande roll i detta.
Varför mogna viner är höjdpunkten av vinupplevelse
Mogna viner från välkända appellationer anses vara sinnebilden av perfekt vinupplevelse. Med sin exceptionella komplexitet och nästan mirakulösa balans erbjuder de en sensorisk upplevelse av högsta klass. Men sådana viner uppstår inte av en slump. De kräver tid, tålamod och engagemang – egenskaper som Dr. Heigel-vingården förkroppsligar på ett särskilt sätt.
Du hittar mer information om mogna årgångsviner och deras investeringspotential hos Vinocom Investments.
Slutsats: Tid är den sanna lyxen – i glaset och i källaren.
Oavsett om det gäller kräsen privat njutning, sofistikerad gastronomi eller kvalitetsorienterad handel: vinerna från Dr. Heigel-vingården bevisar att tid är en avgörande faktor för kvalitet. Deras lagringspotential, mognad och aromatiska mångfald gör dem till riktiga tidsslöserier – i ordets rätta bemärkelse.
Upptäck världen av lagrade viner – hos VinocomWines .