Hovedretter med vinanbefaling
Südtiroler Knödeltris (Speck, Spinat, Rote Beete)
Das Südtiroler Knödeltris ist eine traditionelle Spezialität der Südtiroler Küche und basiert auf der berühmten Tiroler Knödeltradition. Der Begriff "Knödeltris" setzt sich aus "Knödel" und "Tris" (was im Südtiroler Dialekt...
Südtiroler Knödeltris (Speck, Spinat, Rote Beete)
Das Südtiroler Knödeltris ist eine traditionelle Spezialität der Südtiroler Küche und basiert auf der berühmten Tiroler Knödeltradition. Der Begriff "Knödeltris" setzt sich aus "Knödel" und "Tris" (was im Südtiroler Dialekt...
Wolfsbarsch im Salzmantel - saftig und zart und...
Fisch im Salzmantel gart wunderbar saftig und fein ohne zu versalzen. Es braucht gar nicht viel weiteres, wer mag, einige Kräuter im Bauch des Fisches oder etwas Zitrone, aber eigentlich...
Wolfsbarsch im Salzmantel - saftig und zart und...
Fisch im Salzmantel gart wunderbar saftig und fein ohne zu versalzen. Es braucht gar nicht viel weiteres, wer mag, einige Kräuter im Bauch des Fisches oder etwas Zitrone, aber eigentlich...
Schweinebraten oder Kümmelbraten wie in der Wachau
Kümmelbraten ist ein traditionelles Gericht der deutschen und österreichischen Küche, bei dem ein Stück Fleisch, Schweinebraten oder Schweinebauch, mit Kümmel, Salz und Knoblauch gewürzt und dann gebraten oder geschmort wird....
Schweinebraten oder Kümmelbraten wie in der Wachau
Kümmelbraten ist ein traditionelles Gericht der deutschen und österreichischen Küche, bei dem ein Stück Fleisch, Schweinebraten oder Schweinebauch, mit Kümmel, Salz und Knoblauch gewürzt und dann gebraten oder geschmort wird....
Sepia-Ravioli mit Garnele und Forellenkaviar
Nicht nur optisch ein Genuss: Die Tinte hat einen leicht fischigen Geschmack und macht sich deswegen mit Meeresfrüchten oder Fisch in Kombination besonders gut. Man benötigt relativ viel von der...
Sepia-Ravioli mit Garnele und Forellenkaviar
Nicht nur optisch ein Genuss: Die Tinte hat einen leicht fischigen Geschmack und macht sich deswegen mit Meeresfrüchten oder Fisch in Kombination besonders gut. Man benötigt relativ viel von der...
Rehfilet mit grünem Spargel und Bärlauchpesto
Zartes Rehfilet ist ein wunderbares Fleisch, das beinahe auf der Zunge zergeht... der grüne Spargel schmeckt besonders gut zu Fleisch und dem würzigen Bärlauchpesto, da er etwas mehr Kraft hat...
Rehfilet mit grünem Spargel und Bärlauchpesto
Zartes Rehfilet ist ein wunderbares Fleisch, das beinahe auf der Zunge zergeht... der grüne Spargel schmeckt besonders gut zu Fleisch und dem würzigen Bärlauchpesto, da er etwas mehr Kraft hat...
Winzerhuhn (Coq au vin) - Wohlfühlessen par exc...
Auch als Coq au vin bekannt, auf dem Weingut hat sich aber aus verschiedenen Gründen "Winzerhuhn" eingebürgert. Mal mit Weintrauben direkt vom Rebstock, mal ohne, je nach Jahreszeit und Geschmack....
Winzerhuhn (Coq au vin) - Wohlfühlessen par exc...
Auch als Coq au vin bekannt, auf dem Weingut hat sich aber aus verschiedenen Gründen "Winzerhuhn" eingebürgert. Mal mit Weintrauben direkt vom Rebstock, mal ohne, je nach Jahreszeit und Geschmack....
