Das Weingut "Karl Haidle"

Einleitung
Das Weingut Karl Haidle steht für exzellentes Weinwissen im Weinbaugebiet Remstal bei Kernen im Remstal, Baden-Württemberg. Der Betrieb hat sich durch kompromisslose Qualitätsarbeit in Spitzenlagen einen Namen gemacht und genießt in der deutschen Weinszene hohes Ansehen. Hier geht es darum, Wein mit Ausdruck, Präzision und der Handschrift des Terroirs zu erzeugen.

Terroir & Klima
Die Weinberge des Weinguts liegen in einem kühlen Seitental des Remstals, was durch vergleichsweise geringe Nachttemperaturen und eine längere Reifephase eine besonders feine Fruchtausbildung ermöglicht. Böden wie Schilfsandstein, Kieselsandstein, Stubensandstein, Gipskeuper und bunter Mergel prägen die Bodenbeschaffenheit in den besten Lagen des Guts. Die Kombination von kühlem Klima und mineralreichen Böden sorgt dafür, dass die Weine eine klare Struktur, Frische und ausgeprägte Mineralität zeigen.

Klassifikation
Das Weingut Karl Haidle ist Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) und bewirtschaftet unter anderem Lagen, die als VDP.Große Lage klassifiziert sind – etwa die Stettener Pulvermächer. Diese offizielle Einstufung unterstreicht die herausragende Qualität und Wertigkeit der Weinberge: geringe Erträge, maximale Pflege der Reben und ein klares Bekenntnis zu Spitzenweinbau zeichnen diese Klassifikation aus. Damit siedelt sich das Weingut auf einem Niveau an, das in internationalen Vergleichen mit Grand Cru- oder Premier Cru-Qualitäten gleichzusetzen ist.

Rebsorten und Stilistik
Im Fokus des Weinbaus stehen vor allem Riesling, Lemberger (Blaufränkisch) und Spätburgunder. Die Rieslinge des Guts präsentieren sich elegant, mineralisch und mit einer klaren Fruchtsäurestruktur – typisch für ein kühles Terroir. Die Lemberger-Weine überzeugen durch Struktur, Tiefe und Frische, während die Spätburgunder Weine samtige Tannine und ein ausgewogenes Bouquet entwickeln. Insgesamt zeichnen sich die Weine durch eine terroirbetonte, fein ausgearbeitete Stilistik mit hoher Wiedererkennungs­kraft aus.

Geschichte und Besonderheiten
Das Weingut Karl Haidle wurde 1949 gegründet und befindet sich im Teilort Stetten des Remstals. Über Generationen wurde der Betrieb von Karl Haidle über Hans Haidle bis hin zur heutigen Leitung durch Moritz Haidle ausgebaut. Besonderes Augenmerk liegt auf nachhaltigem Weinbau: seit 2014 wird biologisch gearbeitet und seit 2020 nach Demeter-Richtlinien biodynamisch. Historische Weinberge, innovative Kellertechnik und die konsequente Pflege alter Reben prägen die unverwechselbare Qualität der Weine.