Das Weingut "Knewitz"

Das Weingut Knewitz ist ein familiengeführtes Spitzenweingut im Weinbaugebiet Mosel, genauer in Zeltingen-Rachtig an der Mittelmosel. Unter der Leitung von Thomas Knewitz vereint das Weingut tiefes Weinwissen mit naturnahem Weinbau und sorgfältiger Handlese. Die Weine zeichnen sich durch Mineralität, Eleganz und die präzise Ausdruckskraft der Schiefersteillagen aus.

Terroir & Klima
Die Weinberge liegen auf den steilen Schieferlagen der Zeltinger Sonnenuhr, Röttgen und Rausch. Die Böden bestehen aus devonischem Grauschiefer, der Wärme speichert und gleichzeitig Mineralität an die Trauben abgibt. Das Moselklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine gleichmäßige Reife, feine Säurestruktur und komplexe Aromatik.

Klassifikation / Lagen
Knewitz bewirtschaftet VDP.Große Lagen wie Zeltinger Sonnenuhr und Röttgen sowie VDP.Erste Lagen wie Rausch. Diese Klassifikation verdeutlicht den Anspruch auf terroirbetonte Rieslinge von höchster Qualität mit klarer Herkunftsprägung.

Rebsorten & Stilistik
Der Fokus liegt auf Riesling, der die Mineralität der Moselschieferböden authentisch widerspiegelt. Die Weine sind trocken bis halbtrocken, elegant, klar strukturiert und mineralisch geprägt. Teilweise entstehen edelsüße Rieslinge, die für ihre Balance, Finesse und Lagerfähigkeit geschätzt werden.

Geschichte & Besonderheiten
Das Weingut Knewitz ist seit Generationen familiengeführt. Die Pflege der steilen Moselterrassen erfordert intensive Handarbeit, insbesondere bei der selektiven Handlese. Naturnahe Bewirtschaftung, geringe Erträge und sorgfältige Kellerarbeit sichern die hohe Qualität und die klare Darstellung des Terroirs.

Philosophie
Ziel des Weinguts ist es, die Mineralität, Spannung und den Charakter der Mosel-Steillagen authentisch im Glas widerzuspiegeln. Qualität entsteht im Weinberg durch Handarbeit, Terroirbewusstsein und nachhaltigen Weinbau – nicht durch übermäßige Kellertechnik.