Das Weingut "Hans Wirsching"

Das Weingut Hans Wirsching zählt zu den traditionsreichsten und größten privaten Betrieben im Weinbaugebiet Franken. Seit 1630 bewirtschaftet die Familie Wirsching Weinbau, heute geleitet von Andrea Wirsching. Das Weingut kombiniert tiefes Weinwissen mit nachhaltiger Arbeitsweise und einer klaren Herkunftsorientierung.

Terroir & Klima
Die Weinberge liegen in Iphofen und Umgebung – darunter die bekannten Lagen Julius-Echter-Berg, Kronsberg und Kalb. Die Böden bestehen aus Gipskeuper und Einschaltungen von Schilfsandstein, was den Weinen Würze, Mineralität und Struktur verleiht. Das Mikroklima der Südhänge sorgt mit intensiver Sonneneinstrahlung am Tag und kühlen Nächten für eine langsame Reife und präzise Aromenausbildung.

Klassifikation / Lagen
Das Weingut ist Mitglied im VDP. Zu den Lagen gehören:

• Große Lagen: Julius-Echter-Berg und Kammer in Iphofen

• Erste Lagen: Iphöfer Kalb, Iphöfer Echter-Berg und Iphöfer Mönchshütte
  Diese Einteilung unterstreicht den Anspruch auf terroirbetonte Spitzenweine mit ausgeprägter Herkunftsqualität.

Rebsorten & Stilistik
Auf den über 100 Hektar Rebfläche dominieren Silvaner (etwa 40 %) und Riesling (rund 22 %). Zusätzlich kultiviert das Weingut Weißburgunder, Grauburgunder, Scheurebe, Spätburgunder und einige weitere klassische Rebsorten. Stilistisch stehen trockene, klare Weine mit Präzision, Mineralität und eleganter Frucht im Mittelpunkt. Auch Rotwein (Spätburgunder) ist Teil des Portfolios, zeigt Struktur und Finesse.

Nachhaltigkeit & Arbeitsweise
Das Weingut ist nach Fair’n Green zertifiziert, was einen nachhaltigen und naturnahen Weinbau unterstreicht. Es wird auf Herbizide, Insektizide, Kunstdünger und übermäßigen Pflanzenschutz verzichtet. Die Pflege der Reben erfolgt mit viel Handarbeit in den steilen Steillagen.

Geschichte & Philosophie
Die Familie Wirsching betreibt Weinbau bereits seit dem 17. Jahrhundert. Andrea Wirsching führt das Weingut heute in der 14. Generation. Qualität ergibt sich hier nicht durch Masse, sondern durch sorgsame Bewirtschaftung, selektive Handlese und enge Verbindung zwischen Rebe, Boden und Klima. Ihr Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die Herkunft, Boden und Jahrgang klar im Glas ausdrücken – mit großer Trinkfreude und gleichzeitigem Potenzial zur Reife.

Typische Weine
Beispiele für charakteristische Weine sind der klassische Silvaner „Iphöfer Kronsberg“, der die kalkige Struktur und Würze der Keuperböden spiegelt, sowie der elegante Spätburgunder „Iphöfer Kronsberg“, der Struktur, Tiefe und feine Frucht verbindet.

Wenn du magst, kann ich eine Auswahl der bestbewerteten Hans-Wirsching-Weine mit Verkostungsprofil und Alterungsperspektive zusammenstellen.