Das Weingut "Ratzenberger"

Einleitung
Das Weingut Ratzenberger ist ein angesehenes Familienweingut im Weinbaugebiet Mittelrhein, das von Jochen Ratzenberger geführt wird. Auf rund 18 Hektar Rebfläche entstehen Weine, die das Terroir der steilen Rheinlagen präzise widerspiegeln. Das Weingut verbindet tiefes Weinwissen mit handwerklicher Präzision und naturnahem Weinbau.

Terroir & Klima
Die Weinberge liegen rund um Bacharach und Steeg auf steilen Südhängen. Die Böden bestehen aus Blauem Devonschiefer und schieferigem Lösslehm, was den Weinen Mineralität, Würze und Struktur verleiht. Das Mikroklima mit intensiver Sonneneinstrahlung am Tag und kühleren Nächten ermöglicht eine langsame, gleichmäßige Reife der Trauben, wodurch Frische und Aromentiefe erhalten bleiben.

Klassifikation / Lagen
Ratzenberger ist Mitglied im VDP. Bedeutende Lagen sind Große Lagen wie St. Jost, Wolfshöhle und Posten sowie Erste Lagen wie Bacharacher Kloster Fürstental und Rheindiebacher Schloss Fürstenberg. Diese Einteilung zeigt den Anspruch des Weinguts, terroirbezogene Spitzenweine mit klarer Herkunftsprägung zu erzeugen.

Rebsorten & Stilistik
Die Rebflächen bestehen überwiegend aus Riesling (ca. 75 %), ergänzt durch Grauburgunder (ca. 12 %) und Spätburgunder (ca. 8 %). Stilistisch zeichnen sich die Weißweine durch Eleganz, Mineralität und klaren Ausdruck der Lage aus. Die Weine werden behutsam vinifiziert, oft mit natürlichen Hefen, um Frische, Spannung und Lagerfähigkeit zu fördern. Die Spätburgunder zeigen Struktur, Tiefe und feine Tannine.

Geschichte & Besonderheiten
Das Weingut befindet sich in der dritten Generation unter Leitung von Jochen Ratzenberger. Die extrem steilen Schieferhänge erfordern intensive Handarbeit, was sich in der Herkunftstreue der Weine widerspiegelt. Die Trauben werden selektiv gelesen, der Ausbau erfolgt schonend, und es werden sowohl klassische Rieslinge als auch Riesling-Sekt nach traditioneller Flaschengärung mit langem Hefelager erzeugt.

Philosophie
Die Philosophie des Weinguts betont die Authentizität der Weine: die Pflege der Steillagen, niedrige Erträge und der respektvolle Umgang mit den Böden sind zentral. Ziel ist es, Rieslinge zu erzeugen, die Herkunft, Mineralität und Jahrgang klar zum Ausdruck bringen und über Jahre hinweg reifen können.