Die Weinlage Brotwasser Steingrube in Stetten

Die Weinlage Brotwasser Steingrube in Stetten, Gemeinde Kernen im Remstal, zählt zu den faszinierendsten Herkünften des württembergischen Weinbaus. Ihr Name steht für Tradition, geologische Vielfalt und eine beeindruckende Ausdruckskraft im Glas. Als Teil der renommierten Stettener Weinlandschaft ist die Brotwasser Steingrube ein Paradebeispiel dafür, wie Terroir, Mikroklima und Handwerkskunst zusammenwirken, um charaktervolle, langlebige Weine hervorzubringen.

Terroir & Klima – Kalk, Mergel und Keuper als Fundament der Eleganz

Das Terroir der Brotwasser Steingrube ist geprägt von Kalkmergel und Gipskeuper, die eine hohe Mineralstoffdichte und gute Wasserhaltefähigkeit besitzen. Diese Bodenbeschaffenheit fördert tiefwurzelnde Reben, die selbst in trockenen Jahren gleichmäßig versorgt werden. Die exponierte Südostlage sorgt für frühe Morgensonne und eine behutsame Erwärmung der Böden, während kühlere Fallwinde aus den Höhen des Schurwalds für nächtliche Abkühlung und Frische sorgen. Dieses Mikroklima bringt Trauben hervor, die aromatisch komplex und dennoch strukturell klar bleiben – eine seltene Kombination, die die Weine aus der Brotwasser Steingrube so unverwechselbar macht.

Klassifikation – Anerkannt als VDP.Große Lage

Die Brotwasser Steingrube trägt die Auszeichnung VDP.Große Lage, die höchste Klassifikationsstufe des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter. Sie ist damit das württembergische Pendant zu einem französischen Grand Cru und steht für Weine mit klarer Herkunftsdefinition, nachhaltiger Bewirtschaftung und außergewöhnlicher Qualität. Diese Lage bringt regelmäßig Gewächse hervor, die durch ihre Tiefe, Präzision und Mineralität beeindrucken – ein Beleg für das überragende Potenzial des Stettener Weinbergs.

Rebsorten und Stilistik – Finesse, Mineralität und Struktur

In der Brotwasser Steingrube dominieren edle Rebsorten wie Riesling, Weißburgunder und Spätburgunder. Der Riesling präsentiert sich hier straff, mineralisch und fein ziseliert, mit klarer Säure und einem salzigen Nachhall, der den Kalkmergel widerspiegelt. Weißburgunder zeigt eine cremigere Textur mit feiner Würze und harmonischer Balance, während Spätburgunder durch Finesse, kühle Frucht und elegante Tannine überzeugt. Alle Weine dieser Weinlageverbindet eine prägnante Mineralität und eine innere Spannung, die typisch für kalkhaltige Keuperböden ist.

Fazit – Eine Lage mit Tiefgang und Herkunft

Die Brotwasser Steingrube Stetten steht für authentisches Weinwissen und beispielhaften Weinbau im Remstal. Sie verkörpert das Ideal des terroirgeprägten Weins – geprägt von geologischer Komplexität, handwerklicher Präzision und einer klaren, eleganten Stilistik. Hier entstehen Weine, die das Zusammenspiel von Boden, Klima und Mensch auf höchstem Niveau erfahrbar machen.