Die VDP.GROSSE LAGE Meersburger Chorherrnhalde

Die Weinlage Meersburger Chorherrnhalde ist eine der renommiertesten und historisch bedeutendsten Weinlagen in der Weinregion Baden (Bereich Bodensee). Sie liegt direkt am Ufer des Bodensees und ist bekannt für ihren kargen, kalkhaltigen Untergrund sowie die Erzeugung von Weinen mit großer Fülle, Eleganz und Tiefe. Der Name Chorherrnhalde erinnert an den historischen Besitz durch die Chorherren des Augustiner-Chorherrenstifts Meersburg, was die tiefe Verwurzelung der Lage im kirchlichen Weinbau unterstreicht. Die Lage ist offiziell als VDP.GROSSE LAGE® klassifiziert (u.a. durch die Staatsweingüter Meersburg und das Weingut Aufricht), was ihre absolute Spitzenstellung für tiefes regionales Weinwissen bestätigt.

 

Terroir und die Bodenbeschaffenheit des Bodensees

 

Das unverwechselbare Terroir der Chorherrnhalde wird durch Kalk und Molasse definiert.

  • Molasse-Prägung: Die Bodenbeschaffenheit ist tiefgründig und besteht aus Molassegestein (eine Ablagerung der Alpenfaltung) und Kalkmergel. Diese Böden sind optimal für die Speicherung von Wasser und Nährstoffen, was den Weinen eine vollmundige Struktur und einen gewissen Schmelz verleiht. Der Kalk sorgt für eine feingliedrige Säure und eine präzise Mineralität.

  • Mikroklima: Die Weinlage ist ein steiler Südhang, der von der Sonne maximal profitiert. Der Bodensee fungiert als Wärmespeicher und Lichtreflektor, was die Reife der Trauben fördert und ein außergewöhnlich mildes Mikroklima schafft, das für den Weinbau ideal ist.

 

Klassifikation als VDP.GROSSE LAGE

 

Die VDP.GROSSE LAGE® MEERSBURGER CHORHERRNHALDE steht an der Spitze der Qualitätspyramide im badischen Bodenseeraum.

  • VDP.GROSSES GEWÄCHS (GG): Die Weine, insbesondere Weißburgunder und Spätburgunder, werden nach den strengsten Kriterien des VDP (stark reduzierter Ertrag, Handlese) zu langlebigen GGs ausgebaut.

  • Qualitätsgarantie: Die Klassifikation ist ein klares Gütesiegel für authentische, extrem langlebige Weine, die das Terroir in seiner reinsten Form zum Ausdruck bringen. Die geringen Erträge sind ein Beleg für das tiefe Weinwissen der Winzer.

 

Rebsorten und Stilistik: Burgunder und Kalk-Eleganz

 

Die dominierenden Rebsorten in dieser Weinlage sind Spätburgunder und Weißburgunder. Die Weinstilistik der Weine aus dieser VDP.Große Lage ist geprägt von:

  • Kalk-Eleganz: Die Burgunder präsentieren sich mit einer feingliedrigen Struktur, Tiefe und einer klaren, vom Kalk getragenen Säure.

  • Fülle und Würze: Der Spätburgunder aus dem Bodensee zeigt sich finessenreich und kühl. Der Weißburgunder ist füllig und mineralisch. Alle Weine stehen für intensiven Wein-Genuss und besitzen ein herausragendes Reifepotenzial.

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