Wenn die Tage kühler werden: 2019 Spätburgunder „Steinbach“ Reserve vom Weingut Markus Meier

Wenn die Tage kühler werden – Zeit für Spätburgunder

Der November bringt Ruhe, Kerzenlicht und den Duft von Wildgerichten in der Küche. Jetzt ist Rotweinzeit – und kaum eine Rebsorte verkörpert die kühle Eleganz des deutschen Herbsts so gut wie der Spätburgunder „Steinbach“ Reserve 2019.

Er stammt vom Weingut Markus Meier in Franken – einem Betrieb, der sich seit Jahren der nachhaltigen, biologischen Bewirtschaftung verschrieben hat (Mitglied bei Bioland und ETHOS).

Nachhaltigkeit trifft auf große Burgunderkunst

Markus Meier zeigt, dass ökologische Weinwirtschaft und höchste Qualität kein Widerspruch sind. Die Reben wachsen auf Muschelkalk, was dem Spätburgunder eine prägnante, mineralische Struktur verleiht.

Im Glas präsentiert sich der Wein in kräftigem Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von reifer Kirsche, Waldbeeren und feinen Gewürznoten. Am Gaumen überzeugt er mit eleganter Frucht, zarter Vanille und einem langen, seidigen Abgang.

Herbstküche und Spätburgunder – ein Traumpaar

Dieser Spätburgunder passt perfekt zu saisonalen Klassikern: Wildragout, Rinderbraten, geschmortem Wurzelgemüse oder kräftigem Käse. Seine feine Würze macht ihn auch zu einem idealen Begleiter für Pilzgerichte.

Wer es gemütlich mag, genießt ihn bei Kerzenschein mit einem guten Buch – denn dieser Wein ist mehr als ein Getränk, er ist ein Moment.

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