Wein zu Pizza – Italienische Klassiker perfekt begleitet

Warum Wein und Pizza zusammengehören

Pizza ist ein weltweiter Klassiker, der von einfachen Margherita-Varianten bis zu Gourmet-Kreationen reicht. Wein kann die Aromen der Tomatensauce, des Käses und der Beläge unterstreichen, ohne sie zu überdecken. Die Kombination von Wein und Pizza verlangt Fingerspitzengefühl: Der Wein sollte Frische, Fruchtigkeit und Balance mitbringen, um das Gericht zu unterstützen.

Stellen Sie sich einen entspannten Freitagabend vor: Der Ofen duftet nach frisch gebackener Pizza, Freunde sitzen um den Tisch, und ein Glas Spätburgunder von Adelseck wird eingeschenkt. Die feinen Beerennoten verbinden sich mit dem geschmolzenen Käse, während die Säure die Tomatensauce belebt.

Weißwein oder Rotwein – die Auswahl

Ein leichter Rotwein wie Spätburgunder von Adelseck harmoniert perfekt mit klassischen Pizzen wie Margherita oder Prosciutto. Seine feine Struktur, fruchtigen Noten und samtigen Tannine verbinden sich ideal mit Tomaten und Käse.

Für Pizzen mit Meeresfrüchten, Gemüse oder leichteren Belägen passt ein frischer Riesling von Lubentiushof oder ein Weißburgunder von Dr. Heigel. Die Säure des Weins gleicht die Süße der Tomaten aus und hebt die Aromen hervor.

Pizza mit ausgefallenen Belägen

Kräftigere Beläge wie Salami, Peperoni oder Gorgonzola verlangen nach einem etwas vollmundigeren Wein. Ein Merlot von Dr. Heigel bringt genügend Körper und Aromen, um den intensiven Geschmack zu begleiten. Ein leichter Rosé kann bei würzigem Belag eine fruchtige Frische beisteuern.

Fazit

Wein zu Pizza bietet überraschend viele Möglichkeiten. Die Wahl des richtigen Weins – leicht, frisch oder fruchtig – macht jede Pizza zu einem besonderen Genuss.

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