Wein der Woche: Der Müller-Thurgau "R" 2016 vom Weingut Dr. Heigel

Wie ein unscheinbarer Star zu neuer Größe findet

 

Der Müller-Thurgau. Für viele steht diese Rebsorte stellvertretend für einfache, unkomplizierte Weine. Ein guter Sommerwein, aber kaum ein Kandidat für eine tiefgründige Verkostung. Doch es gibt Ausnahmen, die die Regel nicht nur bestätigen, sondern sie neu schreiben. Eine dieser Ausnahmen ist der Müller-Thurgau "R" 2016 vom renommierten Weingut Dr. Heigel. Er ist unser Wein der Woche und beweist eindrucksvoll, welches Potenzial in dieser oft unterschätzten Rebsorte steckt.

 

Das Weingut Dr. Heigel: Qualität aus Tradition

 

Das Weingut Dr. Heigel, tief in Franken verwurzelt, steht für eine Philosophie, die auf Qualität und dem respektvollen Umgang mit den Reben basiert. Hier wird der Müller-Thurgau nicht einfach nur angebaut, sondern als ernstzunehmende Rebsorte behandelt. Das "R" im Namen steht für eine spezielle „Reserve“: Eine Selektion der besten Trauben und eine sorgfältige Vinifikation, die dem Wein die Zeit gibt, seinen Charakter voll zu entfalten.

 

Eine Reife, die man schmeckt

 

Der Jahrgang 2016 war in Franken ein hervorragender Jahrgang, der Weine mit einer schönen Balance zwischen reifer Frucht und lebendiger Säure hervorgebracht hat. Für den Müller-Thurgau "R" bedeutet das: In der Nase zeigen sich komplexe Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel und exotischen Früchten, ergänzt durch feine Kräuternoten und eine ansprechende Mineralität.

Am Gaumen entfaltet sich der Wein voluminös und cremig. Der Ausbau in traditionellen Holzfässern ("Stückfass") verleiht ihm einen weichen Schmelz, ohne das Holzaroma in den Vordergrund zu drängen. Trotz seiner Fülle bleibt er dank der gut integrierten Säure stets elegant und frisch. Der Abgang ist lang und harmonisch, ein Zeichen seiner hervorragenden Qualität und Reife.

 

Vielseitiger Partner für die Küche

 

Ein so komplexer Wein ist ein fantastischer Begleiter für die unterschiedlichsten Gerichte. Er harmoniert perfekt mit herzhaften Speisen wie den kürzlich vorgestellten Südtiroler Schlutzkrapfen, deren Würze er mit seiner Struktur wunderbar ausgleicht. Auch zu gebratenem Fisch, einem cremigen Risotto oder einem Stück gereiftem Bergkäse ist er ein idealer Partner. Er ist der perfekte Beweis dafür, dass Müller-Thurgau mehr als nur ein Terrassenwein sein kann.

Der Müller-Thurgau "R" 2016 ist ein Wein für Kenner und alle, die bereit sind, ihre Vorurteile über den Müller-Thurgau zu überdenken. Er ist ein Genuss-Erlebnis, das zeigt, dass wahre Klasse oft in den Details und der Zeit liegt.

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