Wein zu verschiedenen Fleischgerichten: Die passende Begleitung für jeden Geschmack

Fleischgerichte bieten eine große Bandbreite an Aromen und Strukturen – von zartem Geflügel über Schwein bis hin zu kräftigem Rind oder Wild. Der passende Wein unterstreicht die Aromen des Fleisches, balanciert Gewürze und Saucen aus und rundet das Geschmackserlebnis ab. Wer Wein online kaufen möchte, sollte die Wahl nach Fleischart, Zubereitung und Intensität treffen.

Geflügel: Leicht und aromatisch

Zu Geflügel wie Huhn, Pute oder Ente passen vor allem frische Weißweine oder leichte Rotweine. Riesling, Grauburgunder oder Weißburgunder bringen Frische und Fruchtigkeit, während ein leichter Spätburgunder oder ein Cuvée das Gericht elegant begleitet.

Schweinefleisch: Vielseitig kombinierbar

Schweinefleischgerichte lassen sich gut mit fruchtigen Weißweinen oder mittelschweren Rotweinen kombinieren. Ein frischer Riesling harmoniert mit Schweinebraten in heller Sauce, während ein Lemberger oder Cuvée zu würzigeren Varianten passt.

Rindfleisch: Kräftig und strukturiert

Rindersteak, Braten oder Schmorfleisch verlangen nach kräftigen, tanninreichen Rotweinen wie Cabernet Sauvignon, Merlot oder Spätburgunder. Die Struktur und Gerbstoffe der Weine unterstützen das Fleisch und schaffen ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Wildgerichte: Komplex und aromatisch

Zu Wild passen tiefgründige, vollmundige Rotweine mit komplexer Aromatik. Ein Dornfelder, Syrah oder ein gereifter Spätburgunder unterstreicht die intensive Würze und das Aroma von Wildgerichten.

Tipps für die Weinbegleitung

• Wein entsprechend Fleischart und Zubereitung wählen
• Rotweine bei Zimmertemperatur, Weißweine gut gekühlt servieren
• Auf Gewürze und Saucen abstimmen, um Balance zu erreichen

Die richtige Weinwahl zu Fleischgerichten verstärkt Aromen, ergänzt Texturen und macht jedes Essen zu einem besonderen Genuss. Entdecken Sie in unserem Shop vinocomwines.com Weine, die Ihre Fleischgerichte optimal begleiten. Finden Sie den idealen Wein für Ihre Fleischgerichte und genießen Sie harmonische Geschmacksmomente am Tisch.