Große Weißwein-Kunst aus Franken: 2018 Chardonnay "Steinbach" Reserve vom Weingut Markus Meier
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In der Welt des Weins gibt es diese besonderen Momente, in denen alles zusammenkommt: Rebsorte, Boden, Ausbau, Handwerk – und ein außergewöhnlicher Jahrgang. Der 2018 Chardonnay "Steinbach" Reserve vom Weingut Markus Meier aus dem fränkischen Ulsenheim ist genau ein solcher Wein. Ein kraftvoller, eleganter und tiefgründiger Chardonnay, der sich mit internationalen Spitzen messen kann und dabei seine fränkische Herkunft nicht verleugnet.
🍇 Ein deutscher Chardonnay mit internationalem Format
Die Rebsorte Chardonnay gehört zu den vielseitigsten und edelsten weißen Rebsorten der Welt. In Frankreich ist sie im Burgund beheimatet, in Kalifornien, Australien und Südafrika längst etabliert – und auch in Deutschland gewinnt sie zunehmend an Bedeutung. Besonders in Franken, wo kalkhaltige Böden und kühles Mikroklima ideale Voraussetzungen bieten, entstehen Chardonnays von großer Finesse und Tiefe.
Der 2018er „Steinbach“ Reserve stammt aus einer ausgesuchten Parzelle des Weinguts Markus Meier. Hier, auf steinigen, kalkreichen Böden, entsteht ein Wein, der durch seinen Ausbau im Holzfass, seine dichte Textur und seine aromatische Vielschichtigkeit beeindruckt.
👃 Duftkomplexität: Wenn Chardonnay zum Erlebnis wird
Bereits das satte Goldgelb mit strohfarbenen Reflexen signalisiert: Hier erwartet uns ein Wein mit Reife, Ausdruck und Tiefe. Die Nase ist vielschichtig und elegant:
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Honigmelone und reifer Pfirsich treffen auf Brioche, Karamellbonbon und Vanille
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Dazu gesellen sich getrocknete Aprikosen, frischer Marillenkuchen und ein Hauch Kräuterwürze
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Die Aromatik ist sowohl opulent als auch präzise – ein seltenes Zusammenspiel
👅 Am Gaumen: Kraft & Balance in vollendeter Form
Am Gaumen zeigt der Chardonnay „Steinbach“ seine wahre Größe. Vollmundig und cremig, mit einer saftig-frischen Säurestruktur, die den kräftigen Körper perfekt balanciert. Der Ausbau im Holzfass sorgt für eine elegante Tanninstruktur und Noten von gerösteten Haselnüssen, Vanilleschote und einem Hauch Toffee.
Die Kombination aus Komplexität, Mineralität und Tiefe macht diesen Chardonnay zu einem der beeindruckendsten Weißweine Deutschlands. Das Finale ist lang, dicht und intensiv, mit frischer Kräuterwürze und einem bleibenden Eindruck von Eleganz und Kraft.
🏡 Weingut Markus Meier – Bioland, Ethos und echte Handarbeit
Das Weingut Markus Meier ist bekannt für seinen nachhaltigen, biologischen Weinbau. Seit 2019 befindet sich das Gut in der Umstellung auf den ökologischen Landbau, seit 2021 tragen die Weine das Siegel „Bioland in Umstellung“. Markus Meier ist zudem Mitglied bei ETHOS, einem Zusammenschluss ambitionierter Winzer, die für authentischen, verantwortungsvollen Weingenuss stehen.
Auf rund 20 Hektar werden vor allem Burgundersorten, Silvaner und Chardonnay kultiviert – mit viel Respekt vor den natürlichen Ressourcen und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch. Der „Steinbach“ Reserve ist das Aushängeschild dieses Anspruchs: ein Wein mit Charakter, Tiefe und Herkunft.
🍽️ Foodpairing: Ein Chardonnay für besondere Anlässe
Der 2018 Chardonnay „Steinbach“ Reserve ist ein Wein, der kulinarisch einiges aushält – und noch mehr veredelt. Er passt hervorragend zu:
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Gegrilltem Fisch (z. B. Steinbutt oder Wolfsbarsch)
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Geflügelgerichten mit cremigen Saucen
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Risotto mit Trüffel
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Gereiftem Hartkäse oder Käsegebäck
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Gebratener Kalbsrücken mit Wurzelgemüse
Aber auch solo, als Meditationswein, entfaltet dieser Chardonnay sein Potenzial voll und ganz.
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Wenn Sie einen besonderen deutschen Chardonnay kaufen möchten, der internationale Maßstäbe setzt, ist der 2018er „Steinbach“ Reserve die richtige Wahl. Er zeigt eindrucksvoll, was im deutschen Weinbau heute möglich ist – vor allem dann, wenn Herkunft, Handwerk und Philosophie stimmen.
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