Das Weingut "Wittmann"

Das Weingut Wittmann ist ein hoch angesehenes Familienweingut im Weinbaugebiet Rheinhessen, genauer in Westhofen. Unter der Leitung von Philipp Wittmann vereint das Weingut tiefes Weinwissen mit naturnahem Weinbau, biologischer Bewirtschaftung und selektiver Handlese. Die Weine sind für ihre Präzision, Mineralität und Eleganz bekannt.

Terroir & Klima
Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen Löss- und Lösslehmböden in Spitzenlagen wie Westhofener Morstein, Kirchspiel und Brunnenhäuschen. Diese Böden verleihen den Weinen Würze, Mineralität und eine feine Struktur. Das rheinhessische Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten ermöglicht eine gleichmäßige Reife der Trauben und die Ausbildung komplexer Aromaprofile.

Klassifikation / Lagen
Wittmann bewirtschaftet VDP.Große Lagen wie Morstein sowie VDP.Erste Lagen wie Kirchspiel und Brunnenhäuschen. Diese Klassifikation verdeutlicht den Anspruch auf terroirbetonte Spitzenweine mit klarer Herkunftsprägung.

Rebsorten & Stilistik
Der Schwerpunkt liegt auf Riesling, ergänzt durch Weißburgunder und Grauburgunder. Die Weißweine sind trocken, mineralisch und elegant, während Rieslinge aus Großen Lagen Präzision, Frische und großes Lagerpotenzial zeigen. Die Weine überzeugen durch ihre Klarheit, Balance und Ausdruckskraft des Terroirs.

Geschichte & Besonderheiten
Das Weingut Wittmann ist seit Generationen familiengeführt. Die Pflege der Lagen erfordert intensive Handarbeit, insbesondere bei selektiver Handlese und Laubpflege. Naturnahe Bewirtschaftung, niedrige Erträge und nachhaltiger Weinbau sichern die hohe Qualität der Weine.

Philosophie
Das Weingut legt großen Wert darauf, die Mineralität, Struktur und den Charakter der Rheinhessischen Lagen authentisch im Glas widerzuspiegeln. Qualität entsteht im Weinberg durch Handarbeit, Terroirbewusstsein und nachhaltigen Weinbau – nicht durch übermäßige Kellertechnik.