Das Weingut "Steintal"

Das Weingut Steintal ist ein traditionsreicher Familienbetrieb im Weinbaugebiet Franken, genauer in Nordheim am Main. Unter der Leitung von Familie Steinhart verbindet das Weingut tiefes Weinwissen mit naturnahem Weinbau und selektiver Handlese. Die Weine zeichnen sich durch Eleganz, Mineralität und klare Herkunftsprägung aus.

Terroir & Klima
Die Weinberge liegen auf Muschelkalk- und Lössböden, die den Weinen Struktur, Würze und Mineralität verleihen. Bedeutende Lagen sind der Nordheimer Vögeleinberg, Hundsrück und Kirchberg. Das Mikroklima der Südlagen sorgt für intensive Sonneneinstrahlung bei kühlen Nächten, sodass die Trauben langsam reifen und komplexe Aromen entwickeln.

Klassifikation / Lagen
Steintal bewirtschaftet sowohl VDP.Große Lagen wie den Vögeleinberg als auch VDP.Erste Lagen wie Hundsrück und Kirchberg. Diese Klassifikation unterstreicht den Anspruch auf terroirbetonte Spitzenweine mit klarer Herkunftsprägung.

Rebsorten & Stilistik
Der Schwerpunkt liegt auf Silvaner, ergänzt durch Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder. Die Weißweine sind trocken, mineralisch, klar strukturiert und elegant, während die Rotweine, insbesondere Spätburgunder, Tiefe, Finesse und feine Fruchtaromen zeigen. Der Ausbau erfolgt schonend in Edelstahl oder großen Holzfässern, um die Terroir-Charakteristik unverfälscht zu bewahren.

Geschichte & Besonderheiten
Das Weingut Steintal ist familiengeführt und blickt auf eine lange Tradition in Nordheim zurück. Die Arbeit in den steilen Muschelkalklagen erfordert intensive Handarbeit, insbesondere bei selektiver Handlese und Laubpflege. Naturnahe Bewirtschaftung, niedrige Erträge und präzise Kellerarbeit sichern die hohe Qualität der Weine.

Philosophie
Das Weingut legt großen Wert darauf, die Mineralität und den Charakter der Lagen klar im Glas abzubilden. Qualität entsteht im Weinberg durch Handarbeit, Terroirbewusstsein und nachhaltigen Weinbau – nicht durch übermäßige Kellertechnik.