Das Weingut "Rudolf May"

Das Weingut Rudolf May ist ein traditionsreicher Familienbetrieb im Weinbaugebiet Franken, genauer in Volkach am Main. Unter der Leitung von Rudolf May wird tiefes Weinwissen mit naturnahem Weinbau und sorgfältiger Handlese verbunden. Die Weine zeichnen sich durch Mineralität, Eleganz und eine präzise Herkunftsprägung aus.

Terroir & Klima
Die Weinberge liegen auf Muschelkalk- und Lössböden, die den Weinen Struktur, Würze und Mineralität verleihen. Bedeutende Lagen sind der Volkach Kirchberg, der Graseck und der Zehntgraf. Die Südlagen bieten intensive Sonneneinstrahlung bei kühlen Nächten, wodurch die Trauben langsam reifen und ein komplexes Aromaprofil entwickeln.

Klassifikation / Lagen
Rudolf May bewirtschaftet sowohl VDP.Große Lagen wie den Kirchberg als auch VDP.Erste Lagen wie Graseck und Zehntgraf. Diese Klassifikation verdeutlicht den Anspruch des Weinguts auf hochwertige, terroirbetonte Weine mit klarer Herkunft.

Rebsorten & Stilistik
Der Schwerpunkt liegt auf Silvaner, ergänzt durch Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder. Die Weißweine sind trocken, mineralisch, klar strukturiert und elegant, während die Rotweine, insbesondere Spätburgunder, Tiefe, Finesse und dezente Fruchtaromen zeigen. Der Ausbau erfolgt behutsam in Edelstahl oder großen Holzfässern, um die Boden- und Lagecharakteristik zu bewahren.

Geschichte & Besonderheiten
Das Weingut Rudolf May ist seit Generationen familiengeführt. Die Arbeit in den steilen Muschelkalklagen erfordert intensive Handarbeit, insbesondere bei selektiver Handlese und Laubpflege. Naturnahe Bewirtschaftung, niedrige Erträge und präzise Kellerarbeit sichern die hohe Qualität der Weine.

Philosophie
Das Ziel des Weinguts ist, die Mineralität und den Charakter der Lagen authentisch im Glas zu spiegeln. Qualität entsteht im Weinberg durch Handarbeit, Terroirbewusstsein und nachhaltigen Weinbau – nicht durch übermäßige Kellertechnik.