Das Weingut "Bürgerspital zum Hl. Geist"

Das Weingut Bürgerspital zum Hl. Geist ist eines der traditionsreichsten Weingüter im Weinbaugebiet Franken, mit Sitz in Würzburg. Es vereint jahrhundertealte Weinbautradition mit fundiertem Weinwissen und moderner Kellertechnik. Die Weine zeichnen sich durch Mineralität, Eleganz und eine klare Ausdruckskraft der Lagen aus.

Terroir & Klima
Die Weinberge liegen auf Muschelkalk- und Lössböden in renommierten Lagen wie Würzburger Stein, Würzburger Pfaffenberg und Steinberg. Diese Bodenbeschaffenheit verleiht den Weinen Würze, Struktur und Mineralität. Das fränkische Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine gleichmäßige Reife der Trauben und fördert komplexe Aromaprofile.

Klassifikation / Lagen
Das Bürgerspital bewirtschaftet VDP.Große Lagen wie den Würzburger Stein sowie VDP.Erste Lagen wie Pfaffenberg und Steinberg. Diese Klassifikation unterstreicht den Anspruch auf terroirbetonte Spitzenweine mit klarer Herkunftsprägung.

Rebsorten & Stilistik
Der Schwerpunkt liegt auf Silvaner, ergänzt durch Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder. Die Weißweine sind trocken, mineralisch, elegant und klar strukturiert. Die Rotweine, vor allem Spätburgunder, überzeugen durch Finesse, präzise Tannine und feine Fruchtaromen. Der Ausbau erfolgt schonend in Edelstahl oder großen Holzfässern, um die Boden- und Lagecharakteristik zu erhalten.

Geschichte & Besonderheiten
Das Bürgerspital zum Hl. Geist ist seit dem 14. Jahrhundert in Besitz der Institution und bewirtschaftet eigene Weinlagen in Würzburg und Umgebung. Die Arbeit in den steilen Muschelkalklagen erfordert intensive Handarbeit, insbesondere bei selektiver Handlese und Laubpflege. Die lange Tradition und die Erfahrung im Weinbau sichern die hohe Qualität und die charakteristische Mineralität der Weine.

Philosophie
Das Weingut legt Wert darauf, die Mineralität und den Charakter der Lagen authentisch im Glas widerzuspiegeln. Qualität entsteht im Weinberg durch Handarbeit, Terroirbewusstsein und nachhaltigen Weinbau – nicht durch übermäßige Kellertechnik.