Die Weinlage Schlipshälde in Bönnigheim

Die Weinlage Schlipshälde in Bönnigheim, am Fuße des Strombergs gelegen, zählt zu den charakterstärksten und traditionsreichsten VDP.Großen Lagen Württembergs. Bereits im Mittelalter war das Gebiet für hochwertigen Weinbaubekannt, begünstigt durch seine südlich exponierten Hänge und das milde Mikroklima des Zabergäus. Heute steht die Schlipshälde für terroirgeprägte Weine, die Eleganz, Präzision und Tiefe vereinen – ein Musterbeispiel für den modernen, herkunftsorientierten Stil Württembergs.

Terroir & Klima – Muschelkalk als Fundament der Finesse

Das Terroir der Schlipshälde ist geprägt von Muschelkalk, einer fossilen Bodenbeschaffenheit, die während der Triaszeit entstand und reich an Kalziumkarbonat ist. Dieser Boden sorgt für hervorragende Wasserableitung und speichert zugleich Wärme, was die gleichmäßige Reifung der Trauben unterstützt. Die kalkhaltige Struktur verleiht den Weinen ihre feine, fast kreidige Mineralität. Durch die südliche Ausrichtung genießen die Reben reichlich Sonne, während abendliche Fallwinde aus dem Stromberg für frische Nächte sorgen. So entsteht ein harmonisches Mikroklima, das fruchtbetonte Weine mit eleganter Säure und langem Nachhall ermöglicht.

Klassifikation – VDP.Große Lage mit Grand-Cru-Niveau

Die Schlipshälde Bönnigheim ist vom Verband Deutscher Prädikatsweingüter als VDP.Große Lage klassifiziert – die höchste Stufe der VDP-Herkunftspyramide. Diese Klassifikation steht für Weinberge, deren geologische Einzigartigkeit und klimatische Balance über Generationen hinweg konstant Spitzenqualität hervorgebracht haben. Vergleichbar mit einem Grand Cru, steht die Schlipshälde für nachhaltigen Weinbau, selektive Handlese und die kompromisslose Bewahrung der Herkunft.

Rebsorten und Stilistik – Kalkgeprägte Eleganz und strukturierte Tiefe

Im Schlipshälde dominieren Riesling, Weißburgunder und Lemberger (Blaufränkisch). Der Riesling zeigt sich hier filigran und mineralisch, mit kühler Zitrusfrucht, feiner Kräuterwürze und präziser Säurestruktur. Weißburgunder überzeugt durch Cremigkeit, harmonische Frucht und feine, kalkige Textur, während Lemberger dunkle Beerenaromen, elegante Würze und eine kühle, mineralische Spannung zeigt. Allen Weinen dieser Weinlage ist ihre kalkgeprägte Eleganz gemeinsam – sie sind klar, strukturiert und von natürlicher Präzision.

Fazit – Ein Symbol für Balance und Herkunft

Die VDP.Große Lage Schlipshälde Bönnigheim vereint geologische Vielfalt, handwerkliche Sorgfalt und jahrhundertealtes Weinwissen zu Weinen mit unverwechselbarem Charakter. Hier entstehen Gewächse, die Kraft und Finesse, Mineralität und Tiefe verbinden – pure Ausdrucksformen des Zabergäuer Terroirs. Die Schlipshälde ist ein Weinberg mit Persönlichkeit, Historie und zeitloser Eleganz.