Vinkunskap för finsmakare: En Bourgogne-trio i rampljuset
Dela den här artikeln
Upptäck variationen: Varför det är värt att köpa vin online på VinocomWines.com
Älskar du gott vin och vill utöka dina kunskaper? Då har du kommit till rätt ställe! På VinocomWines.com hittar du ett noggrant utvalt urval av viner för alla tillfällen. Idag tar vi dig med på en spännande resa in i Bourgogne. För att förstå skillnaderna mellan druvsorter kan höja din vinupplevelse till en helt ny nivå.
Det kanske låter förvånande, men Bourgogne-familjen är mycket större än många inser. Från rött till vitt vin, från torrt till halvtorrt – bakom denna paraplybeteckning döljer sig viner med väldigt olika karaktärer. Vi presenterar de tre mest kända medlemmarna: Pinot Noir, Pinot Blanc och Pinot Gris.
Pinot Noir: Det eleganta rödvinet med stil
Pinot Noir, även internationellt känd som Spätburgunder, är den mest berömda röda druvsorten i Bourgogne-familjen. Den står för elegans och finess. Dess ursprung ligger i de svalare vingårdarna i Bourgogne, men den har också funnit ett andra hem i Tyskland och är en av de mest odlade röda druvsorterna.
Ett bra Pinot Noir är inte bara ett rött vin. Det fängslar med sin rubinröda färg och en delikat arom som påminner om röda bär som körsbär och hallon, men också om kryddiga toner och ibland till och med tryffel. Det är ofta sammetslent och komplext i gommen utan att vara tungt. Det passar utmärkt till rätter som stekt fågel eller en festlig stek. Vår 2018 Brauneberger Pinot Noir torr från vingården Goswin Kranz vid Mosel är ett underbart exempel på en uttrycksfull tysk Pinot Noir.
Pinot Blanc: Den känsliga allroundaren
Pinot Blanc, även känd som Weissburgunder på franska, är den ljusare kusinen till Pinot Noir. Det är en sann allrounddruva som glädjer med sin fräschör och delikata syra. Även om den är släkt med Pinot Noir är dess smakprofil fundamentalt annorlunda. Den är lättare och mer lättillgänglig, utan att offra komplexitet.
Dess arom kännetecknas ofta av lätta frukter som päron och kvitten, ibland kompletterade av blommiga toner. I gommen är den torr och elegant. Det är en idealisk matkombination, särskilt med fiskrätter, skaldjur och lätt sommarmat. Ett underbart exempel är vår 2022 Mainstockheimer Hofstück Weißburgunder trocken från vingården Dr. Heigel i Franken, ett vin med uppfriskande mineralitet och finess.
Pinot Gris: Den kraftfulla men ändå smidiga karaktären
Pinot Grigio, även känd som Grauburgunder, är en fascinerande mutation av Spätburgunder (Pinot Noir). Den har fått sitt namn från den gråaktiga, ibland rödaktiga, färgen på sina bär. Smakmässigt ligger den ofta mellan elegansen hos Weißburgunder (Pinot Blanc) och kraften hos ett robust vitt vin.
Det imponerar ofta med aromer av gula frukter som moget päron, honungsmelon och nötter. Beroende på vinframställningsprocessen kan det variera från torrt och elegant till fylligt och överdådigt. Det är ett underbart komplement till mer rejäla rätter som kalvkött, svamprätter eller starka ostar. 2023 Laubenheimer Karthäuser Grauburgunder trocken från vingården Adelseck i Nahe-regionen är ett sofistikerat vin med saftig frukt och en subtil kryddighet.
Slutsats: Allt för din vinnjutning
Bourgogne-vinernas värld är lika mångsidig som vinälskarna själva. Oavsett om du föredrar elegant Pinot Noir, mångsidig Pinot Blanc eller karaktärsfull Pinot Gris – varje druvsort har sin egen unika charm och är värd att upptäcka. Att förstå dessa skillnader hjälper dig att hitta den perfekta flaskan nästa gång du köper vin online .
Vi hoppas att denna inblick i Bourgogne har väckt ditt intresse! Om du vill lära dig mer om de olika druvsorterna rekommenderar vi den detaljerade Wikipedia-artikeln om Bourgogne-druvsorter. Matbloggar som EatSmarter! erbjuder också bra inspiration för perfekta matkombinationer.
Ditt nästa steg mot vinupplevelse: Dyk djupare ner i Bourgogne! Bläddra bland vårt exklusiva urval av Pinot Noir-, Pinot Blanc- och Pinot Gris-viner och hitta din personliga favorit för speciella stunder. Köp vin online nu på VinocomWines.com och få det levererat direkt till din dörr!