Weingut Dr. Heigel – Charakterweine aus Franken mit Tiefgang und Auszeichnung

Dr. Heigel Winery – Karaktärsfulla frankiska viner med djup och distinktion

I den traditionella frankiska vinregionen, hemvist för Silvaner och Pinot Blanc, har en vingård särskilt utmärkt sig de senaste åren: Weingut Dr. Heigel i Zeil am Main . Det som en gång började som en deltidsverksamhet är nu ett väletablerat namn bland Frankens främsta vingårdar – tilldelad två druvor i Gault&Millau -guiden och regelbundet hyllad i Falstaff , Vinum och Der Feinschmecker .

Oavsett om det är frankiska Silvaner , aromatiska Müller-Thurgau , eleganta Pinot Blanc eller robusta cuvéer av Merlot och Pinot Noir – Dr. Heigels viner är komplexa, precisa och fulla av karaktär. I den här artikeln får du lära dig allt om vingårdens historia, filosofi och höjdpunkter – och varför du definitivt bör säkra dessa viner nu.

🍷 Historia och utveckling: Från en sidoverksamhet till en toppvingård

Historien om vingården Dr. Heigel börjar i den frankiska staden Zeil am Main , idylliskt belägen mellan Steigerwald och Haßberge. Ursprungligen odlade familjen Heigel vin som en sidoverksamhet – mer av passion än kommersiella ambitioner. Men med Dr. Klaus-Peter Heigel , en jordbruksforskare och passionerad nykomling i branschen, tog det verkligen fart.

Det som började som en hobby utvecklades snart till ett professionellt, visionärt vineri. Heigel utökade vingårdsområdet , minskade ständigt avkastningen – och ökade därmed avsevärt vinernas kvalitet och komplexitet . Belöningen: utmärkelser, beröm i de viktigaste vinguiderna och en växande fanskara bland vinälskare i hela Tyskland.

"Den begåvade unge mannen blev en skicklig vinmakare."
(Gault & Millau)

🌿 Filosofi: Kvalitet genom hållbarhet och hantverksskicklighet

Dr. Heigel-vingården strävar efter naturlig och miljövänlig odling . Vingårdarna är permanent täckta med vegetation för att stödja erosionskontroll, biologisk mångfald och gynnsamma insekter . Växtskydd utförs endast vid behov , aldrig urskillningslöst eller enligt ett strikt schema. Målet är att bevara vingården som en levande organism.

Särskild vikt läggs vid målinriktad avkastningsreglering och noggrann skörd av trädkronorna . Endast fullmogna och friska druvor når källaren – och uteslutande genom selektiv handskörd .

I källaren används en delikat touch: lång lagring på jästfällningen , malolaktisk jäsning vid behov, och ett differentierat val mellan lagring på rostfria ståltankar (för fräschör och frukt) eller barrique-lagring (för djup och kryddor) resulterar i karaktärsfulla viner som återspeglar ursprung och hantverksskicklighet.

📍 Platser och jordmån: Franken i sin aromatiska mångfald

Dr. Heigel-vingården odlar cirka 10 hektar vingårdar i utmärkta lägen som Mainstockheimer Hofstück och Zeiler Mönchshang . Jordmånen, som består av skalkalksten och sandsten Keuper, erbjuder idealiska förhållanden för druvsorterna Silvaner, Müller-Thurgau, Riesling och Pinot Noir .

Varje odlingslott bedöms individuellt, varje druvsort odlas efter sina behov – med målet att producera typiska, terroirdrivna frankiska viner .

🍇 Vinutbudet: Variation med karaktär

🥇 Silvaner – det frankiska flaggskeppsvinet

Vare sig det är som ett friskt, okomplicerat vardagsvin med inslag av kvitten och banan , eller som en mineralkryddad premiumvariant från toppvingårdar – Silvaner från Dr. Heigel-vingården är en hyllning till Franken.

🍋 Pinot Blanc – len och elegant

Ett utmärkt exempel är detta:
👉 2022 Mainstockheimer Hofstück Pinot Blanc torr
Denna fruktiga, eleganta Pinot Blanc imponerar med sin elegans, substans och harmoni – perfekt till fiskrätter, pasta med gräddsåser eller helt enkelt på egen hand på terrassen.

🍑 Müller-Thurgau – aromatisk och uttrycksfull

👉 2016 Müller-Thurgau R torr
En överraskande komplex Müller-Thurgau med lagringspotential och finess. Aromatisk, charmig – långt ifrån de massproducerade supermarketviner som många förknippar med denna sort.

🌸 Kerner Spätlese – aromatisk finess med djup

👉 2022 Zeiler Mönchshang Kerner Spätlese
Ett fruktigt, elegant vin från sen skörd som imponerar med toner av vita blommor, persika och muskotnöt – perfekt till ost, asiatiska rätter eller på egen hand som aperitif.

🍷 Rödvinsblandning och Merlot – kraft och karaktär, lagrad på fat

👉 2018 Cuvée Red Dry
En fin cuvée av Pinot Noir och Merlot med aromer av svarta körsbär, rök och kryddor – harmonisk, stark och elegant.

👉 2019 Mainstockheimer Hofstück Merlot S torr
En kraftfull, strukturerad Merlot med stort djup – ett riktigt insidertips för rödvinsälskare!

⭐ Varför beställa nu?

  • Tilldelad 2 druvor i Gault&Millau-guiden

  • Toppbetyg från Falstaff , Vinum och Feinschmecker

  • Handplockade viner från hållbar odling

  • Autentiska viner med känsla för plats

  • Exklusivt urval hos VinocomWines

📦 Upptäck och njut online nu

Dr. Heigel-vingården kombinerar traditionellt hantverk med modern vinexpertis . Den som letar efter autentiska, komplexa frankiska viner kan helt enkelt inte ignorera Dr. Heigel.

👉 Upptäck Dr. Heigels viner nu hos VinocomWines :
Alla viner i överblick »

Tillbaka till blogg