Wein in Eintöpfen – Aromatische Vielfalt für jeden Geschmack

Mehr als nur eine Zutat

Eintöpfe sind seit Jahrhunderten ein Symbol für Gemütlichkeit und Herzlichkeit. Suppen, Schmorgerichte oder herzhafte Gemüse-Eintöpfe gewinnen oft durch die Zugabe von Wein an Tiefe und Komplexität. Wein ist hier nicht nur Flüssigkeit, sondern Geschmacksträger, der die Aromen von Fleisch, Gemüse und Kräutern harmonisch verbindet.

Schon kleine Mengen eines guten Weins können einen Eintopf deutlich aromatischer machen, ihn runder und vollmundiger wirken lassen. Ob ein mineralischer Riesling von Lubentiushof, ein eleganter Weißburgunder von Dr. Heigel oder ein leichter Spätburgunder von Adelseck – die Wahl des Weins beeinflusst den Charakter des Gerichts maßgeblich.

Welcher Wein passt in welchen Eintopf?

Gemüse-Eintöpfe: Frische, fruchtige Weißweine wie Riesling oder Silvaner eignen sich hervorragend, da sie die natürlichen Aromen des Gemüses unterstreichen.

Fleisch-Eintöpfe: Rotweine wie Spätburgunder, Merlot oder ein kräftiger Cuvée vom Weingut Adelseck harmonieren perfekt mit Rind, Lamm oder Wild.

Cremige Eintöpfe: Ein trockener Weißwein, zum Beispiel von Markus Meier, sorgt für Ausgewogenheit und eine feine Säurebalance.

Der Trick: Den Wein frühzeitig in den Kochprozess geben, damit die Aromen sich entfalten, aber die alkoholische Schärfe weitgehend verkocht.

Praktische Tipps für Eintöpfe mit Wein

Immer auf die Qualität achten: Ein guter Kochwein ist besser als der billigste Supermarktwein.

Lieber zu wenig als zu viel Wein verwenden – nachwürzen kann man immer.

Kombinieren Sie Wein aus der gleichen Region wie die Zutaten, um ein harmonisches Terroir-Erlebnis zu erzeugen.

Ein Eintopf, der mit einem hochwertigen Wein aus eurem Online-Weinshopgekocht wurde, schmeckt nicht nur intensiver, sondern macht auch den Genussmoment zu einem besonderen Erlebnis.