Veckans recept: Gratinerad getost – En njutning från ugnen

Gratinerad getost är den perfekta kombinationen av krämig ost och en krispig skorpa – en sann kulinarisk njutning för alla tillfällen. Oavsett om det är som förrätt, mellanmål eller tillbehör till en fräsch sallad: detta recept imponerar med sin enkelhet och smak.
Traditionen med gratinering

Termen "gratäng" kommer ursprungligen från det franska köket och betyder att tillaga mat under hög värme tills den utvecklar en gyllenbrun skorpa. Kombinerat med honung och aromatiska örter skapar det en smakrik och söt njutning som garanterat kommer att imponera.

Recept för 2 personer

Ingredienser

• 2 tjocka skivor getost
• Honung
• Salt och peppar
• 2 vitlöksklyftor (med skalet, lätt krossade)
• 2 kvistar timjan

förberedelse

Förvärm ugnen till grillläge.
Lägg getostskivorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
Krydda med salt och peppar och ringla rikligt med honung.
Lägg de krossade vitlöksklyftorna på en bakplåt.
Lägg osten under grillen och grilla tills den har en gyllenbrun skorpa.
Placera timjankvistarna på osten strax före slutet av tillagningstiden.

Servera osten varm med rostat bröd – enkelt och gott!

Vintips: En frankisk klassiker

Gratinerad getost passar utmärkt ihop med en fräsch, okomplicerad Müller-Thurgau. Prova 2021 Dr. Heigel Müller-Thurgau : dess fruktiga arom och livliga syra är det perfekta komplementet till denna rätt.