Skillnaden mellan ekologiskt vin och naturvin: fokus på certifiering och spontanjäsning.

Förtydligande av termer: Ekologiskt vin (certifierat) kontra naturvin (filosofi) – de överlappar ofta varandra.

Standarden för ekologiskt vin:

Ekologiskt vin är föremål för strikt certifiering och lagstadgade regler. Fokus ligger på odling: inga syntetiska bekämpningsmedel eller gödningsmedel används. I källaren är vissa tillsatser och processer tillåtna, om än strikt begränsade. Vår partner Markus Meier (Bioland) uppfyller dessa strikta krav och garanterar ekologisk vinodling.

Naturvinsfilosofin:

Naturvin , å andra sidan, är en filosofi om minimal intervention. Det är ofta inte officiellt certifierat som ekologiskt vin (även om vingårdarna nästan alltid är ekologiskt odlade). Fokus ligger på spontan jäsning (med naturlig, vild jäst) och undvikande av filtrering, klarning och nästan alla tillsatser.

Smaken av vildmarken:

Spontantjästa viner är generellt mer komplexa och autentiska än viner jästa med odlad jäst . Vildjästen ger vinet en unik textur och djupare aromer som perfekt återspeglar terroiren.

Upptäck Lubentiushofs spontanjästa viner och upplev smaken av vildmarken: Köp spontant jästa viner från Lubentiushof .