Sparrishjälten: Varför 2024 Zeiler Mönchshang Silvaner är ditt vårvin
Dela den här artikeln
Våren är här, och med den kommer sparrissäsongen! Men vad passar bäst till denna eleganta grönsak? Svaret finns i Franken och är: Silvaner . Mer exakt, den torra Silvanern från 2024 Zeiler Mönchshang från den berömda vingården Dr. Heigel. Detta vin är inte bara ett perfekt tillbehör till sparris, utan också ett typiskt exempel på sin druvsort, som imponerar med sin klara och uttrycksfulla karaktär.
Från Mönchshang direkt i glaset: Terroiren
Liksom Müller-Thurgau kommer även denna Silvaner från Zeiler Mönchshang-vingården , en av de bästa platserna i Niederfranken. Sandstensjordarna Keuper och skalkalksten ger vinet dess distinkta mineralitet och djup. Dr. Heigel-vingården står för en filosofi som prioriterar kvalitet framför kvantitet. Genom hållbara jordbruksmetoder och en konsekvent minskning av avkastningen producerar de viner som autentiskt återspeglar terroiren. Om du vill veta mer om vingårdens viner kan du hitta en översikt här: Dr. Heigel vingård .
Stark karaktär och uttrycksfullhet: Smakprofilen
2024 Zeiler Mönchshang Silvaner är ett vin som får poäng med sin diskreta elegans.
-
Doft: Förför med en frisk bukett av äpple, delikata örter och en antydan av persika .
-
Smak: Det är delikat och kryddigt , med härliga gula frukttoner som understryker den typiska Silvaner-karaktären. Den subtila kryddigheten och fina strukturen gör det till ett mångsidigt vin att njuta av.
Det perfekta tillbehöret: vin och mat
Silvaner och sparris – en klassisk kombination som helt enkelt fungerar. Vinets subtila örttoner harmoniserar perfekt med den delikata sparrisaromen. Men Zeiler Mönchshang Silvaner har ännu mer att erbjuda!
-
Sparris: Oavsett om det är klassiskt med hollandaisesås eller helt enkelt med smält smör – Silvaner är den perfekta följeslagaren.
-
Grönsaker: Passar perfekt till rätter som innehåller stekta eller ångkokta grönsaker.
-
Kalvkött: Vinets delikata kryddighet understryker finessen hos kalvkotletter eller kalvmedaljonger.
-
Fisk: Ett riktigt insidertips är kombinationen med havsabborre tillagad i en salt skorpa – vinets elegans framhäver perfekt fiskens delikata aromer.
2024 Zeiler Mönchshang Silvaner torrt vin är mer än bara ett sparrisvin. Det är ett allroundvin som imponerar med sin klara och uttrycksfulla karaktär och visar varför Silvaner är en av de viktigaste druvsorterna i Franken.