Hemligheten bakom god lagring: Ska vin förvaras liggande eller stående?
Dela den här artikeln
Du har unnat dig ett fint vin , kanske till och med upptäckt en speciell raritet i vår vinbutik online . Men hur förvarar du det korrekt så att det utvecklar sin fulla potential och behåller sin kvalitet i många år framöver? En av de vanligaste frågorna gäller förvaringsläge: Ska vin förvaras stående eller liggande? Denna till synes enkla fråga har stor betydelse för ditt vins kvalitet och hållbarhet. Låt oss fördjupa oss i detta fascinerande ämne tillsammans och utöka dina vinkunskaper .
Myten om den fuktiga korken: Varför horisontell förvaring ofta är förstahandsvalet
Den traditionella rekommendationen är att vin bör förvaras liggande. Anledningen till detta är korken. När flaskan ligger ner förblir korken konstant fuktad av vinet och torkar inte ut. En torr kork kan krympa och släppa in luft i flaskan, vilket kan leda till oxidation och en obehaglig "korkad smak", även om detta tekniskt sett är ett vinfel som inte direkt härrör från korken. Speciellt för viner med naturkork, som är avsedda för längre lagring, är det horisontella läget därför avgörande för att säkerställa optimal njutning av vinet .
Skruvkorkar, glasburkar etc.: När det är tillåtet att stå
Inte alla viner behöver förvaras liggande. Viner förseglade med skruvkork, glaspropp eller syntetisk kork kan enkelt förvaras stående. Med den här typen av förslutningar finns det ingen risk för uttorkning eller krympning, eftersom de inte kräver kontakt med vinet för att förbli lufttäta. Många moderna viner, särskilt de som är avsedda för snabb njutning , använder dessa praktiska förslutningar. Så du kan slappna av när du köper vin online , även om hyllutrymmet är begränsat.
Den ideala miljön: Mer än bara positionen
Förutom dess placering spelar andra faktorer roll för optimal förvaring av ditt vin . En konstant temperatur mellan 10 och 14 grader Celsius är idealisk, eftersom starka temperaturfluktuationer kan skada vinet . Hög luftfuktighet på cirka 70 % är också viktig för att förhindra att korken torkar ut, även vid horisontell förvaring. Mörker skyddar vinet från skadlig UV-strålning, och en vibrationsfri miljö säkerställer ostörd mognad. En bra vinkällare eller ett dedikerat vinkylskåp erbjuder dessa ideala förhållanden. Den berömda vinregionen Bordeaux är till exempel känd för sina perfekta förvaringsförhållanden på slotten.
Kortvarig vinnjutning : Inga problem, inte ens stående.
Om du planerar att konsumera ett vin inom några veckor eller månader är dess förvaringsplats mindre kritisk. Under denna korta period torkar inte en naturkork tillräckligt snabbt för att skada vinet . Därför går det utmärkt att förvara flaskan stående på en kökshylla för omedelbar njutning . Horisontell förvaring är främst avsedd för viner som är avsedda att lagras i flera år. Även här blir gedigen kunskap om vin avgörande.
Köp ditt nästa vin online och förvara det korrekt.
I vår webbutik hittar du ett brett utbud av viner för alla tillfällen och lagringstider. Oavsett om du letar efter ett vin att njuta av direkt eller en skatt att lagra i källaren i många år – vi ger dig gärna råd. Upptäck vårt sortiment nu och hitta det perfekta vinet för din samling!