Jordmånstyper som kalkhaltig mergel, skiffer och löss – och deras inverkan på vin

Kvaliteten på ett vin bestäms inte enbart av druvsorten eller vinframställningsprocessen, utan också av jorden där vinstockarna är rotade. Jordmånstyper som kalkhaltig mergel , skiffer eller löss formar avgörande vinets karaktär och gör varje vingård unik. Den som vill förstå och njuta av vin bättre bör därför också ta en titt under jorden.

---

Varför jordmån är så viktig för vin

Vinrankor är djupt rotade växter som ofta hämtar sina näringsämnen från flera meters djup. Beroende på jordtyp får vinet mineralitet, fräschör eller fyllighet. Detta förklarar varför viner av samma druvsort från olika regioner kan smaka så olika. För vinälskare är det därför fascinerande att utforska jordtyper – ett genuint stycke vinkunskap som intensifierar njutningen av vin .

---

Kalkhaltig mergel – elegans och mineralitet i ett glas

Kalkhaltig märgel är en blandning av kalksten och lera som finns i många europeiska vinregioner. Den håller vatten väl och släpper ut det långsamt – perfekt för torra somrar. Viner från kalkhaltiga märgeljordar kännetecknas ofta av:

• fin mineralitet

• färsk syrastruktur

• elegant frukt

Bourgognedruvsorter, som Pinot Blanc eller Chardonnay, gynnas särskilt av denna typ av jordmån. Du kan lära dig mer om vikten av kalkhaltig mergel, till exempel på Tyska vininstitutet. .

---

Skiffer – värme och krydda för fantastiska viner

Skifferjordar är typiska för vinregioner som Mosel eller Priorat i Spanien. Den mörka stenen lagrar värme under dagen och avger den till vinstockarna på natten. Detta leder till intensiv mognad och uttrycksfulla viner. Typiska egenskaper inkluderar:

• subtil krydda och rökighet

• utpräglad mineralitet

• Komplexa aromer av stenfrukt och örter

Riesling från Mosel är ett utmärkt exempel på skifferjordarnas kvalitet – här förenas elegans och lång hållbarhet. Du hittar en intressant introduktion till detta ämne i tidningen Wein-Plus. .

---

Löss – fyllighet och krämighet för njutbara viner

Lössjord är en bördig, finkornig jord som är utbredd i många regioner i Centraleuropa. Den förser vinstockar med rikligt med näring och bevarar vatten optimalt. Viner från lössjordar är vanligtvis:

• fyllig och rund

• mjuk i syran

• med aromer av mogna, gula frukter

Druvsorter som Pinot Gris, Silvaner och Pinot Noir utvecklar en krämig, charmig stil på lössjord. Många vinmakare uppskattar den eftersom den producerar mångsidiga och lättillgängliga viner.

---

Praktiskt tips: Prova medvetet olika jordtyper

De som vill köpa vin online kan söka specifikt efter jordmån och sätta ihop en liten provsmakning. En Riesling från skiffer, en Pinot Blanc från kalkhaltig mergel och en Pinot Gris från löss visar imponerande hur olika viner i samma kategori kan smaka. På så sätt blir varje provsmakning en liten upptäcktsresa genom vingårdarna .

---

👉 Vill du smaka på skillnaderna själv? I vår butik hittar du ett urval av viner från olika jordmånar och platser. Upptäck dina favoriter nu och upplev hur mångsidigt vin kan vara.