Historie
I hjertet av den historiske vinlandsbyen Lorch i Rheingau-regionen har Robert Wurm oppfylt sin personlige drøm siden 2014: Den tidligere konsernsjefen byttet ut dressen med vinbondehansker og overtok det tradisjonelle vinhuset Ottes, som dateres tilbake til 1841. Med en klar visjon og stor respekt for regionen driver han nå vingården under eget navn. Vinmarkene hans ligger i de spektakulære bratte skråningene av UNESCOs verdensarvområde Øvre Mittelrheintal – et sted som er perfekt egnet for elegante, lagrede Rieslinger og karakterfulle Pinot Noir-viner.
filosofi
«Presisjon. Respekt. Dedikasjon. Tålmodighet.» – det Robert Wurm lærte i Kendo i Sør-Korea, former arbeidet hans i vingården og kjelleren i dag. Han er avhengig av håndverksmessig vinproduksjon ved bruk av tradisjonelle metoder, supplert med moderne kjellerteknologi. Druene høstes utelukkende for hånd, velges nøye ut og bearbeides skånsomt. Konsekvent avlingsreduksjon resulterer i uttrykksfulle viner som tydelig gjenspeiler terroiren i de bratte skiferbakkene. Wurm legger særlig vekt på klarhet, eleganse og presisjon – ikke overdådig bredde, men delikat dybde.
Vinene
Fokuset er på Riesling og Pinot Noir – begge druesorter som finner ideelle forhold i de bratte skråningene til Lorch. Rieslingene fra Weingut Wurm er elegante, mineralske og klart definerte: Den tørre Rieslingen fra 2023 byr på sitrusfriskhet og saftig eple, mens den halvtørre versjonen byr på hint av moden fersken, appelsinskall og blomsterurter. Den tørre Rieslingen fra 2020, Lorcher Kapellenberg, representerer toppen av kvalitet – kraftig, raffinert og en perfekt matkombinasjon. Pinot Noir-druene imponerer også med sin klassiske maserasjon, struktur og finesse.