Vingården
Vinmarkene i og rundt Brauneberg har blitt dyrket med bærekraftige metoder siden 2009. Dette startet med å så en permanent dekkvekst av forskjellige kløver- og urtearter mellom radene. Vingården ble først omtalt i Mosel Fine Wine Guide i 2017, og oppnådde poengsummer mellom 85 og 88. Vingården har også gode rangeringer i vinguidene Gault Millau og Falstaff. Videre har vingården vunnet flere DLG-priser, gull-, sølv- og bronsemedaljer fra Rheinland-Pfalz-landbrukskammeret, to og tre stjerner fra Selection magazine, og gullrangeringer fra Mundus Vini BioFach.
filosofi
Lav avling garanterer friske, fruktige hvitviner med en harmonisk syre og fyldige rødviner, som får sin siste touch gjennom lagring i trefat og fat. Høstingen er selektiv. Vinmarkene har blitt dyrket med bærekraftige metoder i 10 år. For å støtte biologisk mangfold og fremme nyttige insekter, er mellomrommene mellom radene i våre bratte skråninger beplantet med insektvennlige blomstrende urter og kløversorter som en del av «Mosel-prosjektet». Vingården legger stor vekt på sunne og modne druer. For å oppnå ideell druemodenhet kombineres eksemplarisk forvaltning av trekronene med en jevn reduksjon i den årlige avlingen.
Vinene
For tiden dyrkes det ni forskjellige druesorter, men ikke alle markedsføres som enkeltstående druesorter. Fokuset er på Riesling, som står for omtrent 45 % av produksjonen. I tillegg til hvitvinene dyrkes det Pinot Blanc, Pinot Gris, Müller-Thurgau, Auxerrois og Cabernet Blanc, mens rødvinene hovedsakelig består av Pinot Noir, samt Regent og Dornfelder. Målet i kjelleren er å produsere rene, fruktige viner som reflekterer jordsmonnet og terroiren. Det er planer om å innlemme lengre bunnfallskontakt i fremtiden for landsby- og enkeltvingårdsviner, og i noen tilfeller å gå tilbake til lagring i tradisjonelle store eikefat.