Isvin: Søt intensitet fra frosne druer

Isvin er en av Tysklands mest eksklusive og fascinerende viner. Den er laget av druer høstet frosset på vinranken ved temperaturer på minst -7 °C. Fryseprosessen konsentrerer sukker, syrer og aromaer, noe som resulterer i isviner som er spesielt søte, intense og aromatiske. De som ønsker å kjøpe vin på nett kan velge isvin som en spesiell godbit eller en festlig gave.

Produksjon av isvin

Druene til isvin høstes sent på vinteren, ofte om natten eller tidlig om morgenen. De presses mens de er frosne, og kun den sukkerholdige saften blir igjen, mens vann og noen syrer blir igjen. Detaljene ved produksjonsprosessen:

• Håndhøsting mens den er frossen
• Høy konsentrasjon av sukker og smakstilsetninger
• Svært lav avling per hektar, derfor sjelden og dyr

Kjennetegn på isvin

• Intens søt med balansert syre
• Smaker av honning, aprikos, mango eller sitrusfrukter
• Elegant, fyldig struktur til tross for sødme
• Ideell som dessertvin eller til moden ost.

Anbefalinger fra butikken vår

I vår nettbutikk vinocomwines.com finner du fremragende isviner fra anerkjente vingårder:

Goswin Kranz Winery – Mosel-isvin : Aromatisk, deilig søt og kompleks

Dr. Wagner Winery – Riesling-isvin : Intens, mineralsk og elegant

Markus Meier Winery – Bioland Ice Wine : Økologisk produsert, fyldig og fruktig

Tips for å nyte isvin

• Serveres godt avkjølt ved 6–8 °C
• Perfekt som dessertvin eller til søte retter
• Små mengder er tilstrekkelig, da søtheten er veldig intens.

Isvin er en spesiell godbit for vinelskere, og kombinerer intens sødme med forfriskende syre. Oppdag isviner fra vingårder som Goswin Kranz , Dr. Wagner og Markus Meier i nettbutikken vår , vinocomwines.com, og opplev eksepsjonell vinglede.

Oppdag nå: Nyt sødmen og intensiteten til isvin, et høydepunkt i enhver vinsamling.